Fruktbakt varer er den perfekte desserten, ikke sukkerholdig, men søt nok. Lag Yulia Vysotskaya's English Plum Pie eller lag en flassende britisk charlotte. Server det til te, og få mennesker vil ha krefter til å nekte en appetittvekkende delikatesse med en delikat aristokratisk aroma.
Engelsk plommekake i henhold til oppskriften til Julia Vysotskaya
Ingredienser:
- 300 g frosne eller ferske plommer;
- 200 g mel;
- 4 kyllingegg
- 180 g smør;
- 1 ss. Sahara;
- 1 ts hver bakepulver og vaniljesukker;
- en klype salt;
- vegetabilsk olje;
- 1, 5 ss. melis;
- 400 g iskrem.
Ikke smør smøret i mikrobølgeovnen eller på komfyren, ellers blir deigen veldig fettete.
Tøm plommene fra fryseren. La smøret stå ved romtemperatur i 40 minutter for å myke. Kombiner det med sukker i en dyp bolle og pisk med visp eller mikser. Mos eggene med en gaffel i en separat bolle, tilsett dem i oljeblandingen og pisk igjen. Tilsett 4 ss mel blandet med bakepulver, vaniljesukker og salt. Rør inn det gjenværende melet, og bring deigen til en tykk rømme-konsistens.
Forvarm ovnen til 180oC. Vask plommene, fjern gropene og skjær hver frukt i kvart. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje med en kokebørste, hell deigen i den og glatt med baksiden av en spiseskje. Legg plommeskivene på toppen, legg dem med skinnsiden ned og press lett inn i bunnen av paien. Kok engelsk kake i 40 minutter. Dryss melis over bakevarene og skjær i porsjoner. Server dem med iskremske.
Eplepai på engelsk fra Julia Vysotskaya
Ingredienser:
- 250 g gjærfri deig;
- 2 ss. mel;
- 2 gule eller grønne epler;
- 80 g smør;
- 2 ts Sahara;
- 1/3 ts kanel;
- 2 ss. aprikos syltetøy.
Tin deigen, legg den på et melet bord og kjevle den ut til du kan kutte en sirkel med en diameter på 23-26 cm (avhengig av størrelsen på formen din). Plasser en tallerken på de riktige parametrene og skjær av overflødige deigstykker med en skarp kniv. Dryss mel på pannen, legg et lag deig på den og stikk den gjennom med en gaffel flere steder.
Ta den søte og sure eplene til oppskriften for den perfekte harmonien med smak, for eksempel Semerenko eller Granny Smith.
Forvarm ovnen til 200oC. Skjær eplene i tynne, langsgående skiver, og fjern kjernene fra dem. Overlapp fruktkilene i to sirkler. Dekk dem jevnt med sukker, kanel og tynne smørstrimler. Stek kaken i 25 minutter på den nederste risten i ovnen. Overfør den ferdige desserten til et tykt tallerken og hell over den oppvarmede syltetøyet.
