Ris er en av de mest populære frokostblandingene i kostholdet vårt. Alle husker risgrøt fra barndommen. Ris brukes til å lage pilaf, gryteretter, kaker. Ris brukes under dietter. Mager ris kan tilsettes dietten i fastetiden.
Det er nødvendig
- Basmatiris - 300 g,
- gulrøtter - 150 g,
- vegetabilsk olje - 70 ml,
- hvitløk - 4 fedd,
- dill greener - 30 g,
- salt, havsalt er bedre -1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask først gulrøttene og rasp dem. Stek den deretter i vegetabilsk olje, ikke mer enn 2-3 minutter. Det tilbys mye olje til steking, det vil ikke ødelegge smaken. Sautering gjøres best i en dyp beholder med tykk bunn. Kok ris i samme rett.
Steg 2
Skyll risen godt i flere farvann. Tørk og legg over gulrøtter. Rør til risen er dekket med olje. Varm opp massen i et minutt. Hell kokende vann over risen, bestem mengden empirisk. Vannet skal heve seg 1 cm over risen.
Trinn 3
Reduser varmen på pannen, kok med lokket litt åpent. Steketid 17-20 minutter.
Trinn 4
Kok hvitløk, skrell den, knus den med den flate siden av en bred kniv og hakk den fint. Hakk greenene fint.
Trinn 5
Ha hvitløk og urter i nesten ferdig ris. Slå av varmen, lukk lokket tett. Rør innholdet i en kjele etter 5 minutter. Mager ris kan serveres.
