Er du sikker på at du i løpet av fastetiden bare kan lage uinteressante og kjedelige salater bare fra kål, løk og syltede agurker? Du tar feil med deg - du kan diversifisere det daglige og festlige bordet ditt med magre, men veldig smakfulle og originale salater.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vegetabilsk regnbuesalat
For å forberede det trenger vi:
• Hermetisert mais - 1 boks
• Hermetiserte bønner - 1 boks
• Syltede sopp - 500 gr
• Kirsebærtomater - 250 gr
• Koreanske gulrøtter - 100 gr
• Magert majones - 250 ml
• Salt etter smak
Finhakk soppen, tøm væsken fra bønnene, skyll med kokt vann, bland. Tøm maisen og tilsett i salaten. Skjær de koreanske gulrøttene i små biter og tilsett i salaten. Salt, smak til med majones. Topp med cherrytomatshalvdeler.
Steg 2
"Uvanlig" salat
Nødvendige ingredienser:
• Avokado -1 stk
• Oransje - 1 stk
• 1 haug med salat
• Rødløk - 1 stk
• Kirsebærtomater - 1 stk
• Pitted oliven - 1 boks
• Eplecidereddik - 1-2 ts.
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l
• Fransk sennep - 1-2 ts.
• Salt etter smak
Riv salatblader i små biter. Skrell appelsinen, skjær i terninger. Skjær løken i halve ringer. Oliven - i ringer. Skjær avokadoen i to, fjern gropen, skjær kjøttet i terninger. Skjær kirsebærtomater i kvart. Tilbered dressingen: Bland eddik, olje, sennep og salt. Bland alle ingrediensene, hell over dressingen.
Trinn 3
Salat "Obedinye"
Vi trenger:
• Gulrøtter - 500 gr
• Løk - 500 gr
• Champignons - 500 gr
• Svisker - 1 glass
• Valnøtter - 150 gr
• Magert majones - 300 gr
• Vegetabilsk olje - 50 gr
• Grønne
Hell sviskene med varmt vann, la det mykne, og skjær dem i tynne strimler. Rull mutteren med en kjevle. Å varme opp. Skjær gulrøttene i tynne strimler. Smør i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Hakk champignonene og stek i vegetabilsk olje. Stek løk separat. Avkjøl alt.
Lag på en stor flat tallerken: gulrøtter, løk, sopp, svisker, valnøtter. Beleg hvert lag med majones. Sett den tilberedte salaten i kjøleskapet i 2-3 timer slik at den blir gjennomvåt. Dryss med urter før servering.
Trinn 4
Selvfølgelig kan magert majones kjøpes ferdig i butikken, men du kan også lage det selv. For dette trenger vi:
• 0,5 kopper mel, 1,5 kopper vann, • 8 ss. vegetabilsk olje, • 1, 5 ss. sennep, 3 ss sitronsaft
• 1 ts. salt, • 1 ss. Sahara.
Mal melet grundig med litt vann slik at det ikke blir klumper. Hell i gjenværende vann, sett på fyr. Kok, rør hele tiden. Fjern den fra varme og avkjøl når den er tykkere. Bland olje, sennep, sitronsaft, salt, sukker, pisk med en mikser i 2 minutter. Fortsetter å slå, gradvis, 1 ss hver. tilsett melemasse. Pisk til glatt.
