Disse kakene med et tykt sjokoladelag minner noe om muffins, men mer møre og luftige.
Det er nødvendig
- Kaker:
- - 190 g mel;
- - 1, 5 ts bakepulver;
- - 100 g mørk sjokolade;
- - 100 g smør;
- - 3 egg;
- - 150 g valnøtter.
- Glasur:
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 60 g smør;
- - 100 ml melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Smør formen med smør og dryss over mel.
Steg 2
Hakk valnøttene grovt med en kniv.
Trinn 3
Bryt sjokoladen i biter, bland med smør og smelt i vannbad. Avkjøl til romtemperatur.
Trinn 4
Pisk sukker og egg hver for seg i 5-7 minutter i høy hastighet. Sikt melet separat med bakepulver og tilsett eggene i to trinn, og sett mikseren på middels hastighet.
Trinn 5
Tilsett avkjølt sjokolade til resten av ingrediensene og rør til det er glatt. Tilsett nøtter og rør for å fordele jevnt. Legg deigen i en form og legg den i den varme ovnen i ca 45 minutter.
Trinn 6
For glasuren, del sjokoladen i biter og varm opp med melk i et vannbad til sjokoladen oppløses. Hakk smøret i biter og tilsett i sjokoladeblandingen. Rør alt til det er glatt.
Trinn 7
Avkjøl glasuren litt og dekk den avkjølte skorpen med den, uten å fjerne den fra formen. Hvis ønskelig kan du pynte med valnøtterhalvdeler og sette i kjøleskapet i flere timer for å fryse glasuren. Skjær i porsjoner og server.
