Kjøttet i denne retten viser seg å være veldig ømt, saftig, med en krydret saus.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg storfekjøtt
- - 1 kg løk
- - 5 fedd hvitløk
- - selve skinnene
- - en klype malt koriander
- - 1 ss. paprika
- - 2 chilipepper
- - en haug med grønn koriander
- - skall av 1 sitron
- - 1 krukke oliven
- - sort pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask skaftene, klipp filmen flere steder slik at kjøttet ikke krøller seg når du steker.
Steg 2
Salt og pepper deretter skaftene, dryss over malt koriander og paprika, og stek dem på veldig høy varme til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Hakk løken tilfeldig og stek den til den er gyldenbrun, til slutt kaster du i hakket hvitløk i noen sekunder.
Trinn 4
Ha kjøttet lagvis i en kjele med tykk bunn, ha løk og hvitløk på.
Trinn 5
Hell varmt vann over gryten slik at den dekker kjøttbitene helt.
Trinn 6
Legg kjøttet over svak varme.
Trinn 7
5-7 minutter før matlaging åpner du lokket, kaster inn oliven, sitronskall, hakket chilipepper, koriander og et par mynteblader.
