Japansk krydret saus (den har mange variasjoner i navnet, for eksempel "krydder") finnes i mange sushi, rundstykker og gunkaner. Det gir pikant og bitterhet til retten. Den inneholder ganske sjeldne ingredienser som ikke alltid er tilgjengelige. Hvordan forbereder du det fra produktene vi er vant til?
Faktisk, hvis ønskelig, kan en slik saus til ruller tilberedes fra produktene som hver husmor har i kjøleskapet. Selvfølgelig vil det være snarere en parodi på "krydret", men samtidig ganske velsmakende og interessant.
Bytt ut japansk majones med vanlig majones. Det er best å velge et smakfullt produkt uten ekstra tilsetningsstoffer som sitronsaft og oliven. Noen få dråper ketchup vil hjelpe til med å endre smaken på majones. Den blir mykrosa og vil allerede se ut som "krydret" servert i japanske restauranter. Deretter må du legge til litt forsiktig hakket hvitløk til den fremtidige sausen.
Forresten, denne rosa hvitløkssausen vil være et utmerket tillegg til et bredt utvalg av kjøtt- og fiskeretter.
Men vi fortsetter å endre det videre. Noen få dråper soyasaus tilsettes sausen, hvorpå den blandes grundig.
Nå er det rød pepper. Du må være spesielt forsiktig med denne ingrediensen. Hvis du tilsetter den for mye eller maler den tilstrekkelig, kan smaken av sausen bli helt bortskjemt. Derfor er det best å prøve det flere ganger mens du gradvis tilsetter pepper. Et interessant tillegg til rullene er klart.
Hvis ønskelig, kan du også legge til Tobiko kaviar, som selges i spesialavdelinger for japansk mat, til sausen til slutt.
