Kyllingretter er alltid populære. Kylling kan kokes, stekes eller hakkes. I tillegg til tradisjonelle retter kan du tilberede krydret kyllingben i en kremet saus.
Det er nødvendig
- - ben - 4 stk;
- - kyllingbuljong - 1 glass;
- - krem - 1 glass;
- - smør - 30-50 g;
- - løk - 2 stk;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - adjika (ferdig krydret) - 2 ts;
- - mel - 1 ss;
- - salt;
- - malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingben (kan erstattes med en hvilken som helst del av kyllingen, bortsett fra vingene), skyll med rennende vann, tørk med en serviett, dryss med salt og pepper, beleg med adjika, gni lett. Ha kyllingen i en bolle og la den marinere i 30-40 minutter ved romtemperatur.
Steg 2
Skrell pærene og skjær hver i 4 deler. Smelt smøret i en stekepanne, vent til det begynner å koke, legg deretter løkkvart og stek det lett. Etter 3-5 minutter tar du løken ut (vi trenger den ikke lenger), og steker bena på begge sider i duftende olje til den er gyldenbrun. Legg kyllingen i en bakebolle.
Trinn 3
Stek melet i en ren, tørr stekepanne; den skal få en gyldenbrun fargetone. Hell kyllingbuljong i en kjele (kan lages av en terning), tilsett fløte, varm opp blandingen, men ikke kok. Vi smaker på sausen og tilsett salt og malt pepper om nødvendig. Skrell hvitløk og hakk fint, hvis det er en presse, kan du hoppe gjennom den. Hell hvitløken i sausen og kok opp. Hell mel i den kremete blandingen i en tynn strøm, rør hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Når det gjelder tykkelse, skal sausen ligne rømme. Hell bena med den resulterende sausen og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Vi steker i 30-40 minutter.
