Ofte blir salater tilberedt av blekksprut eller fylt med noe slags fyll. Men blekksprut er perfekt for å forberede et solid andre kurs. For denne oppskriften er det best å bruke fersk blekksprut og unge poteter.
Det er nødvendig
- - 700 g fersk blekksprut;
- - en kilo poteter;
- - 2 løk;
- - 4 st. ss smør, malte kjeks;
- - sort pepper, salt for en amatør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først hovedkomponenten i retten - blekksprut. Skjær dem, skrell dem av, skyll grundig under kaldt vann. Gni deretter blekksprut med salt, hell straks over kokende vann og hakk fint. Brett i en kjele, dekk med vann og kok til kokt, ikke mer enn 3 minutter.
Steg 2
Kast den ferdige blekkspruten i et dørslag, vent til all væsken har tappet.
Trinn 3
Skrell potetene, kok i lettsaltet vann til de er myke og mos knollene.
Trinn 4
Skrell løkene, skjær dem i mindre biter. Før blekksprutene gjennom en kjøttkvern, bland med løk, salt og pepper som du ønsker. Stek deretter den resulterende massen i smør.
Trinn 5
Smør et bakeplate, legg halvparten av potetmosen, og fordel deretter blekksprutfilet på toppen, dekk med de resterende potetmosene. Dryss med brødsmuler på toppen, dryss på smeltet smør og legg i en ovn forvarmet til 180 grader.
Trinn 6
Kok potet og blekksprut i 10-15 minutter for å brune litt. Ikke kok lenge - alle ingrediensene er allerede klare av seg selv, du kan tørke ut gryten. Serveres varm. Separat kan du servere rømme i en sausbåt eller annen saus.
