Fans av aspic vil sikkert like aspikspråket i Moskva. Denne ekstraordinære variasjonen av en kald tallerken inkluderer ganske enkel mat, og ser veldig imponerende ut på bordet.
Fyll språk i Moskva
Ingredienser:
Oksetunge - 0,7 kg;
Frisk agurk - 3 frukter;
Gulrøtter - 3 stk;
Løk - 2 hoder;
Kyllingegg - 3 stk;
Sitron - 1 stk;
Pepperrot og selleri - 1 rot hver;
Persille greener;
Rømme - 300 g;
Laurbærblad;
Gelatin - 2 ts;
Granulert sukker - 1,5 ts;
Nellik;
Pepper - 8 erter;
Salt.
Forberedelse:
Vask og skrell røttene til greener og gulrøtter, og hakk alt i vakre skiver.
Vask sitronen, skjær i tynne sirkler.
Kok, avkjøl og skrell eggene, og del dem deretter i kvart.
Skrell begge løkene og skjær dem i fire skiver på samme måte som egg. Skyll persille på forhånd.
Hell kokende vann over oksetungen og dypp i kaldt vann i 2 minutter, vask deretter. Ha i en kjele med vann, salt og pepperkorn. La småkoke til koking.
Ca 20 minutter til den er helt klar, hell laurbærblad i en kasserolle, deretter hakkede gulrøtter, skiver av røtter, fedd pinner.
Umiddelbart etter koking må tungen dyppes i isvann og skrelles av, smuldres i terninger.
Sil av ferdig kjøttkraft og avkjøl godt, etter avkjøling, fortynn gelatinen i den og sett til side til den sveller helt.
Ha litt sugerør fra tungen, en sitronskive, en eggeskive og agurkkrus i oppvasken. Pynt med persilleblader.
Hell ingrediensene med frossen buljong, avkjøl i 120 minutter.
For sausen finhakk du pepperrotrot, kombiner med sukker, salt, la stå i 20 minutter, deretter fortynnes med rømme, pisk godt.
Uvanlige pannekaker fylt med kremost og rosiner, dekket med tung krem, vil overraske deg med sin utmerkede smak! De kan serveres varme eller kalde. Det er nødvendig Deig: - 1 glass mel - 2 ss vaniljesukker - en klype salt - 2 egg - 1 kopp melk - 2 ss smør, mykgjort - 1 ss rom eller konjakk - olje til steking Fylling:
Hemmeligheten med den utrolige smaken av mange fiskeretter ligger i fyllingen. Det utfyller, gjør maten mer kompleks, mer harmonisk, gir nye nyanser til aromaen. Du kan fylle hele kadaver, eller du kan pakke kjøttdeigen i fiskefileter. Bakt fisk med nøttefyll Du kan fjerne bein fra fisk før du baker, men å la dem være inne vil gjøre kjøttet mer smakfullt
Lavash-rulle er en utmerket rett både til et buffébord og en praktisk piknikmatbit. Den kan tilberedes raskt og enkelt. Det er nok å skifte fyllet, og du får en helt ny tallerken. Det er ingen grenser for kulinarisk kreativitet, så hver husmor kan eksperimentere og lage sin egen fylling for en pita-rulle
Tynn lavash opphørte gradvis å være en ren armensk tallerken og slo seg fast på bordene til europeere. Og hvis tidligere lavash ble ansett som bare en spesiell type brød, brukes den nå til å tilberede mange uvanlige retter. Og pita-ruller med forskjellige fyllinger tar med rette stolthet i russermenyen
Faste, når animalske produkter er forbudt, er det på tide å utvide kostholdet ditt og bli mer kjent med vegansk kosthold. Dumplings er ikke bare med kjøtt, i motsetning til villfarelsen fra flertallet. Faktisk er det et stort utvalg av alternativer for magre dumplings pålegg
