Sommeren er den beste tiden å tilberede kule desserter. Iskrem er bare desserten som vil være passende på en varm dag. Mynteis med sjokoladebiter viser seg å være aromatisk og vakker, den har en delikat tekstur og en attraktiv grønn farge.
Det er nødvendig
- - 500 ml melk;
- - 250 ml tung krem
- - 125 g sukker;
- - 70 g sjokolade
- - 50 g spinat;
- - 1 haug mynte;
- - 3 eggeplommer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland ett glass melk med sukker og vasket spinat (du kan ta frossen), kok opp, kok i 5 minutter. Mal denne blandingen med en blender. Sil gjennom en sil, og klem lett på spinaten.
Steg 2
Bland det andre glass melk med vasket fersk mynte, kok opp, insister myntebladene i melken i en halv time. Sil deretter massen gjennom en sil.
Trinn 3
Visp eggeplommene til de utvider seg, tilsett spinat og mynte melk, og rør. Varm denne blandingen i en øse over svak varme til den er tykk, og rør om og om. Ikke kok det! Tilsett tung krem, avkjøl massen.
Trinn 4
Hell blandingen i en beholder der du skal lage iskrem. Lukk den og legg den i fryseren i 1 time. I mellomtiden rasper du sjokoladen.
Trinn 5
Etter en time, fjern beholderen fra kjøleskapet, slå massen med en stavmikser, legg den tilbake i fryseren i en time, så gjenta prosedyren tre ganger.
Trinn 6
Etter den siste piskingen, tilsett revet sjokolade til den kremete mynten, bland godt, sett den i fryseren til den stivner helt. Du kan servere iskrem på bordet pyntet med hele mynteblader.
