Stivelsesnudler - funchose - et populært matprodukt i asiatiske land. Den er laget av risstivelse, soyastivelse og til og med søtpotetstivelse. Sistnevnte er spesielt populært i Korea, hvor slike nudler tjener som grunnlag for mange deilige retter som dette.
Det er nødvendig
- For 1 porsjon:
- 90 g stivelsesnudler;
- 10 skrelte kongereker;
- En halv middels gulrot;
- En halv rød paprika;
- 1 stor fedd hvitløk
- 2 ts sesamolje;
- 1, 5 ss. soyasaus;
- Svart pepper, grønn løk, sesamfrø.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok nudlene i 4 - 5 minutter i kokende vann, legg dem i et dørslag og skjær dem med saks rett i det. Krydre med 3/4 ss. soyasaus og 1 ts. sesamolje.
Steg 2
Skjær pepper og gulrøtter i tynne strimler (det er bedre å raspe gulrøttene på et spesielt rivjern).
Varm opp 1 ts i en skillet. sesamolje, legg grønnsaker der, kok i 2-3 minutter, tilsett reker, hvitløk og den gjenværende soyasausen, kok i et minutt til. Legg nudlene med grønnsaker og reker og hold på peisen i et par minutter, tilsett litt vann eller buljong om nødvendig.
Trinn 3
Server umiddelbart, drysset med sesamfrø og finhakket grønn løk. God appetitt!
