Kaninkjøtt er et velsmakende og sunt kostholdsprodukt. Men det er tilfeller av bedragere fra kjøpere, når folk i stedet for kaninkjøtt fikk helt annet kjøtt. Hvordan vet du at du ikke blir tilbudt et annet dyr i stedet for en kanin?
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er en tradisjon der selgeren etterlater et av kaninbenet eller halen uskinnet. Dette vil hjelpe deg med å bestemme at kadaveret ikke tilhører katten. Men ikke alle kjøttselgere gjør dette, så vær oppmerksom på noen andre punkter.
Steg 2
Husk strukturen til kaninkroppen og se på bakbenene på kadaveret. De bør være lengre enn fronten og mer utviklede. Hos andre dyr, som kan overføres som en kanin, er lemmer jevnt utviklet.
Trinn 3
Kaninkjøtt er kosthold, hvitt hvis dyret var godt matet, eller hvittrosa hvis dyret ikke var veldig tett. Dette produktet er delikat, og dets finkornede struktur er synlig i seksjonen.
Trinn 4
Muskelfibrene er tynne og delikate, og bindevevet er løst og dårlig utviklet. Tykke kadaver skal ha et ganske uttalt fettlag i muskelvevet. Kaniner har ikke noe fett i det subkutane vevet; det avsettes nær nyrene og i bekkenhulen. Dette stoffet er hvitt i fargen med en myk konsistens.
Trinn 5
Ikke forveksle kaninkjøtt med harekjøtt. Den har en mørkerød farge med en blålig fargetone. Muskelfibrene er korte og tykke, dekket med tett bindevev. Dette produktet er tøft, hardt og litt tørt. Harekjøtt er spesifikt i smak og lukt, det er praktisk talt ikke noe fett i det.
Trinn 6
Å lage kaninkjøtt er raskere og enklere enn kaninkjøtt. Dette produktet er lett å tygge, det fordøyes godt av magen og absorberes nesten helt. Kaninkjøtt smaker som kyllingkjøtt. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage kaninkjøtt, bruk i stedet forskjellige metoder for å tilberede kyllingretter.
Trinn 7
For steking er det bedre å ta baksiden av kadaveret, og steke eller koke fronten. Kaninkjøtt inneholder veldig lite kolesterol og fett, så det er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer. Hvis du steker kaninkjøtt, vil det absorbere fettet og bli mindre magert, men smakfullere og mer smakfullt.
