Retten kalt "Apple Accordion" har en fantastisk smak! Alt dette takket være kombinasjonen av smørdeig med epler. Ta deg god tid og forbered en slik godbit.
Det er nødvendig
- For testen:
- - hvetemel - 300 g;
- - sukker - 50 g;
- - fersk gjær - 20 g;
- - melk - 130 ml;
- - smør - 50 g;
- - salt - en klype.
- For fylling:
- - epler - 3 stk.;
- - sukker - 100 g;
- - kanel - 1 ts;
- - kakao - 1 ss;
- - smør - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner sukker og gjær, og bland dem deretter med varm melk. Bland deigen grundig og sett til side i 5-10 minutter.
Steg 2
Bland den tilberedte deigen med smeltet smør, hvetemel og salt. Bland blandingen som den skal, til den er helt homogen. Som et resultat blir deigen veldig glatt og vil ikke feste seg til hendene. Dekk det for eksempel med et håndkle og la det heve i varme i ca 60 minutter.
Trinn 3
Skrell av epler først. Fjern så frøboksen fra kjernen og mal med et grovt rivjern.
Trinn 4
Deigen har hevet seg. Gjør det til et tynt lag og pensle godt med smør med en børste. Dryss med en tørr blanding av ingredienser som kakaopulver, kanel og granulert sukker på toppen. Plasser knuste epler på denne massen.
Trinn 5
Skjær den fylte deigen i 6 like strimler. Legg hver av dem oppå hverandre. Del den dannede "strukturen" i 6 like store deler.
Trinn 6
Legg deigbitene vertikalt i en smurt muffinspanne. La stå i denne formen i en halv time.
Trinn 7
Etter utløpet av tiden sendes parabolen til ovnen, hvis temperatur er 180 grader, i 35-40 minutter. "Apple trekkspill" er klart!
