En smakfull og aromatisk godbit fra begynnelsen av sommeren, som er rik på mikro- og makroelementer. Å forberede den til vinteren er alltid hyggelig og ikke vanskelig. Lær hvordan du raskt kan tilberede jordbær til vinteren uten å lage mat.
Navnet på planten kommer fra utseendet til den sfæriske frukten (ball). Allerede i ferd med å dyrke og krysse forskjellige varianter av jordbær begynte andre former for bær å dukke opp. De er et lagerhus med plantemineraler, B-vitaminer, sink. De har en gunstig effekt på tilstanden til alle organer, noe som har en positiv effekt på menneskers helse. Bæret har funnet bred anvendelse innen medisin, kosmetologi og matlaging.
Det er forskjellige måter å bevare de gunstige egenskapene på. Victoria brukes til å lage syltetøy, syltetøy, kompott, og det tørkes. Men den enkleste måten å fylle på bestandene og bevare bærets verdifulle egenskaper, er å lage mosede jordbær med sukker.
Etter å ha studert trinnvise handlinger og sett på bildene med kommentarer fra erfarne husmødre, vil det ikke være vanskelig å lage mat hjemme. Prøv et av de 5 foreslåtte alternativene for lysbehandling.
Klassisk alternativ 1
Denne oppskriften er veldig enkel å lage mat og krever ingen anstrengelser. Du må legge følgende ingredienser foran deg:
- jordbær - 1,5 kg;
- sukker - 1,5 kg.
Tilbered en kokebeholder og pasteuriser glassene. Videre trinn for trinn:
- Skyll bærene i rennende vann, fjern stilkene, tørk med en serviett.
-
Legg dem i en bolle og knus med en knuse (konsistens valgfritt).
Bilde - Tilsett sukker og vend blandingen grundig med en slikkepott.
- La stå i noen timer, rør arbeidsstykket med jevne mellomrom.
- Når sukkeret er fullstendig oppløst, fyller du de tilberedte glassene, lukker lokket godt og avkjøler.
Du har 6 bokser på 0,5 liter og 100 gram i et fat.
Alternativ 2
Trinnvise handlinger:
- Ta bær og sukker i forholdet 1 til 1, 5.
- Behandle fruktene med vann, fjern rusk og blader.
- Legg i et dørslag og avløp.
- Rull gjennom kjøttkvernen i en bolle, tilsett granulert sukker.
- Rør alt kraftig og ha i sterile krukker.
Oppbevar det ferdige produktet på et kjølig sted.
For langvarig lagring og for å forhindre at det oppstår mugg under lokket, brukes ett triks - litt sitronsyre eller juice tilsettes.
Alternativ 3 fra ville jordbær
En god måte å høste for elskere av skoggaver.
Ingredienser:
- skog "skjønnhet" - 2 kg;
- granulert sukker - 3 kg;
- vodka - 1 ss hver på boksen.
Trinnvis guide:
- Sorter fruktene, kast søpla, vask og tørk.
-
Ha i en blenderbolle og mal til glatt.
Bilde - Hell i en emaljekasserolle, dekk med raffinert sukker og la stå i 2-3 timer. Rør av og til med en tresleiv.
- Etter en stund, legg i krukker, hell i vodka og lukk godt.
Oppbevares i kjøleskap eller kjeller.
Alternativ 4 - raspede jordbær til fryseren
Innhøsting med denne metoden passer for de som har en stor fryser på kjøkkenet.
Du trenger følgende komponenter og tilpasninger:
- bær - 1, 3 kg;
- sukker - 1 kg;
- plastkopper med et volum på 100 eller 150 ml.
Produksjonsprosess:
- Fjern kelkbladene, skyll og kast jordbærene i en sil.
-
Når vannet renner, legg det i en høy bolle og pisk med stavmikser.
Bilde - Tilsett sukker, rør med en slikkepott og la stå i en time.
- Etter at tiden har gått, slå igjen med maks hastighet med en blender. Du får en hvitaktig homogen masse.
- Del i porsjoner i kopper, dekk til og flytt til fryseren.
Om vinteren kan den brukes til forskjellige formål - å lage iskrem, tilsette bakevarer og bare spise etter tining.
Interessant alternativ 5 - syltetøy
Ta følgende komponenter:
- Victoria - 2 kg;
- sand - 2,5 kg;
- alkohol - 5 dessertskjeer.
Kokeprosessen begynner med å bearbeide bærene.
- Kast alle de bortskjemte, riv bladene og vask dem.
- Kast på en sil slik at alt vannet er glass.
- Overfør til et basseng og elt med en pistol.
- Tilsett sukker og pisk med en mikser på middels hastighet.
- Sett av i 30 minutter, og gjenta prosedyren to ganger.
- Fyll tilberedte glass, hell i alkohol og sett fyr.
- Etter 20 sekunder, stram til lokket.
Den originale "rå" syltetøyet med glimt er klar! Unn din familie og venner en uvanlig godbit.
Kaloriinnhold
En porsjon på 100 gram bær utgjør 31 kcal energiverdi. Matvarekomponenten inkluderer: 0, 65 g proteiner, 7, 7 g nyttige karbohydrater, 0, 4 g fett, 2, 7 g glukose, 2, 5 g fruktose og 89 g vann.
Nyttige egenskaper
Sommersødme inneholder i sin sammensetning: en stor mengde vitaminer, pektin, fiber, organiske syrer, sporstoffer og folsyre. Dets vanlige forbruk (i høstsesongen) vil fylle kroppen med nyttige stoffer, styrke immunitet og minne. I tillegg bidrar jordbær til normalisering av fordøyelseskanalen, galleveiene og det hematopoietiske systemet. Den har milde avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper. Det har også en positiv effekt på libido, da det er et naturlig afrodisiakum.
Leger anbefaler å inkludere i dietten for de som følger en diett for vekttap, diabetikere (i små porsjoner) og hjertepasienter.
Kontraindikasjoner
Til tross for lavt kaloriinnhold og store fordeler for kroppen, er det nødvendig å ta hensyn til egenskapene til hver person. Hvis en historie med magesykdommer, allergier av forskjellig opprinnelse eller nyrestein er tilstede, anbefales det å utelukke bæret i forverringsstadiene.
Med forsiktighet bør det introduseres i dietten til små barn, og gravide og ammende mødre bør ikke spise mer enn 200 gram per dag etter hovedmåltidet.
