De som ikke spiser sukker, bør ikke gi opp deilige hjemmelagde desserter. Bruk nøtter, fersk og tørket frukt, bær og andre ingredienser. Når du har mestret enkle oppskrifter, kan du prøve noe litt mer komplisert, for eksempel en spektakulær kake som kan serveres på høytidsbordet.
Det er nødvendig
- Frukt kokosnøttkake:
- - 2 kopper kokosmasse;
- - 5 modne bananer;
- - 6 store dadler;
- - 2 ss. ss kakaopulver;
- - en klype vanillin;
- - 0,5 kopper vann;
- - 1 glass frosne bringebær;
- - friske bringebær til dekorasjon;
- - mynteblader.
- Sjokoladekake:
- - 100 g tørre kikerter;
- - 1 moden banan;
- - 8 tabletter søtningsmiddel;
- - 2 egg;
- - 2 ss. ss kakaopulver.
- For kremen:
- - 1 ss. en skje kakaopulver;
- - 1 ss. en skje sjokoladeprotein;
- - 0,5 kopper vann.
- Sitronkremnøttkake:
- - 1 glass havremel;
- - 2 kopper uten rosiner;
- - 1 glass skallede valnøtter;
- - 1 kopp cashewnøtter
- - 0,5 sitroner;
- - 50 g fersk mynte;
- - 3 ss. spiseskjeer revet ingefær;
- - 1 kopp pitted dadler
- - 3 ss. ss kokosnøttolje;
- - 4 ss. skjeer med honning;
- - kokosflak til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Frukt kokosnøttkake
Denne to-lags kaken, pyntet med friske bær, viser seg å være veldig pen. En rik smak er gitt av en kombinasjon av søte bananer, modne bringebær og bitter kakao. Kaken trenger ikke bakes, den inneholder ikke bare sukker, men også mel.
Steg 2
Riv massen av kokosnøtten, fjern frøene fra dadlene. I en blender kombinerer du 1 kopp revet kokosmasse, 2 modne skrelte bananer, 4 dadler, kakaopulver og en klype vanilje. Massen skal være helt homogen og plastisk. Legg en rund kakeform med plastfolie og fordel den over to tredjedeler av fruktmassen. Stamp den ned med en skje for å danne en jevn skorpe. Legg kjelen i fryseren og sett den resterende banan-sjokoladeblandingen i kjøleskapet.
Trinn 3
Visp 1 banan, et glass kokosmasse, 2 dadler og frosne bringebær med en blender, tilsett vann og rør igjen. Skjær bananen i tynne skiver og legg på toppen av den frosne sjokoladeskorpen. Hell bringebærblandingen over den, og la en fjerdedel av volumet ligge på pynt. Legg kaken i fryseren igjen i 6-8 timer. Fjern det ferdige produktet forsiktig fra formen og legg det på et fat. Fordel kantene på kaken med bringebærkrem, dekk overflaten med friske bringebær. Pynt med mynteblader og server.
Trinn 4
Sjokoladekake
En kake som denne skal appellere til sjokoladekjennere. Et søtningsmiddel vil gi en søt smak, hvis ønskelig kan du bruke honning i stedet. Desserten har en veldig rik smak og moderat kaloriinnhold; den serveres best med en kopp svart kaffe.
Trinn 5
Legg kikertene i bløt i kaldt kokt vann. Skyll den om morgenen, fyll den med ferskvann og kok på svak varme i ca 2 timer. Skum av skummet med jevne mellomrom under tilberedningen. Når du er ferdig, skal kikertene være myke. Skyll den med rent vann og skrell den av.
Trinn 6
I en blender kombinerer du kikerter, egg, skrelt banan, søtningsmiddel og kakaopulver. Elt deigen grundig til den er jevn. Hell blandingen i en form smurt med vegetabilsk olje og legg den i en ovn som er forvarmet til 160 ° C. Stek kaken i 40-50 minutter, kjøle den i kjelen og legg den forsiktig på brettet. Tilbered kremen ved å blande kakaopulver med sjokoladeprotein og vann. Dekk skorpen med blandingen, pynt med jordbær eller cocktailkirsebær.
Trinn 7
Hasselnøttkake med sitronkrem
Denne kaken trenger ikke stekes og inneholder ikke egg, mel eller melk. Legg de flåede cashewnøttene og dadlene i bløt i separate beholdere, skyll og tørk rosinene. Mal havregryn til mel, hakk de stekte valnøttene og bland dem med mel. Tilsett rosiner, malt med en blender, til blandingen. Bland massen godt, den skal vise seg å være homogen og plastisk.
Trinn 8
Dekk den avtakbare runde formen med folie. Legg deigen i formen, fordel den langs bunnen og legg ut de lave sidene. Tapp massen med en skje, og gi kaken en fasthet. I en blender kombinerer du pittedater, cashewnøtter, finrevet ingefær, mynteblader. Tilsett deretter smeltet kokosnøttolje, honning og ferskpresset sitronsaft. Visp alt sammen til det er glatt. Hell fyllet over skorpen og legg kaken i kjøleskapet i 4-5 timer. Dryss den ferdige desserten med kokosnøtt og pynt med mynteblader.
