Iskrem er en deilig, forfriskende dessert elsket av mange. Imidlertid har den en ulempe - et høyt kaloriinnhold, noe som gjør produktet uegnet til å gå ned i vekt. De som ikke vil gi opp delikatessen, bør se etter sukkerfrie alternativer eller lage slik is med egne hender.
Iskrem for å miste vekt: hva er funksjonene
Iskrem inneholder melkefett og sukker, som inneholder mye kalorier. Ernæringsmesteren er den klassiske iskremen. På andreplass er det iskrem med fyll: syltetøy, syltetøy, karamell, nøtter, sjokolade eller vaffelsmuler. Minst av alle kalorier inneholder granitt og popsicles, som ikke inkluderer krem, melk, smør. Imidlertid har slike desserter fallgruvene - en økt dose sukker som ikke bidrar til vekttap.
Dieters gjør ofte feilen ved å kjøpe diabetiske søtsaker. Imidlertid hjelper slike produkter ikke til å gå ned i vekt i det hele tatt, deres kaloriinnhold er slett ikke lavere enn for de vanlige delikatessene. I oppskrifter for diabetikere erstattes sukker med andre sikre søtningsmidler: fruktose, xylitol, stevia. Den glykemiske indeksen til slike produkter er lav, men industriell iskrem inneholder ikke bare søte ingredienser, men absorberer også raskt fett som forstyrrer vekttap.
Den beste utveien er å lage din egen iskrem. Dette vil tillate deg å endre proporsjoner av ingredienser etter smak, erstatte sukker med lettere søtningsmidler og øke mengden frukt. I tillegg inneholder den hjemmelagde godbiten ikke kunstige farger, smaker, fortykningsmidler og andre ikke veldig nyttige tilsetningsstoffer. Det er lett å mestre kunsten å lage iskrem, det er bedre å starte med elementære oppskrifter, og gradvis mestre mer komplekse alternativer.
Sukkerfrie Popsicles: Forberedelse trinnvis
En sunn og deilig dessert basert på fettfattig rømme og fruktpuré inneholder bare 248 kcal per 100 g porsjon. For ikke å gå opp i vekt, er det tillatt å unne deg et par porsjoner iskrem i uken. For en forandring kan du bruke forskjellige sesongens frukter og bær: jordbær, rips, fersken, aprikos, meloner, bananer. Fruktene skal være modne, med en søt og saftig masse - isen blir bedre.
Ingredienser:
- 100 g fruktpuré;
- 50 g fettfattig rømme;
- 5 g gelatin i pulver eller granulat;
- 100 ml vann;
- Stevia sirup etter smak
- ferske mynteblader til pynt.
Sug gelatin i kaldt kokt vann. Når den svulmer, varm opp blandingen på komfyren under omrøring til granulatene er helt oppløst. Fjern den gelatinøse massen fra varmen og avkjøl.
Skrell og hakk fruktene i en blender. Pisk rømme i en luftig masse ved hjelp av en mikser, kombiner med fruktpuré. Hvis sur frukt ble brukt, tilsett steviasirup som er ufarlig for figuren. Å røre grundig.
Hell i den avkjølte og anstrengte gelatinen gjennom osteklut. Hell blandingen i boller, avkjøl. Når blandingen har stivnet, pynt med friske mynteblader og server.
Yoghurtis: en glede å miste vekt
Delikat yoghurtbasert dessert vil ikke bare appellere til jenter som er tvunget til å diett. En slik delikatesse kan tilbys til barn, så vel som mennesker som lider av diabetes. En viktig forutsetning er at porsjonen ikke skal være for stor, ellers vil desserten skade figuren. Et søtningsmiddel er inkludert, men det er lett å hoppe over det ved å tilsette noen søte frukter som bringebær, bjørnebær, bananer, pærer eller fersken. Et alternativ er å lage usøtet is og servere den med en skje syltetøy eller fruktosejell.
Ingredienser:
- 50 ml fettfattig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
- 10 g smør av høy kvalitet;
- 3 eggeplommer;
- steviasirup eller annet søtningsmiddel med lite kaloriinnhold;
- frukt (valgfritt).
Pisk eggeplommene med en mikser, tilsett yoghurt og smør. Fortsett vispingen til blandingen er luftig og helt homogen. Varm det opp i et vannbad til det tykner, rør hele tiden, fjern det fra ovnen og avkjøl. Tilsett søtningsmiddel og finhakket skrelt frukt.
Hell blandingen i en beholder og legg den i fryseren. Innholdet omrøres hver time slik at isen får ønsket konsistens. Desserten vil være klar om 5-6 timer. Før servering, ordne den i kjølte boller, pynt med fersk frukt eller konfekt.
Svart kaffegranitt: en trinnvis oppskrift
På festbordet kan du servere en original dessert - granita basert på nylaget kaffe. Denne delikatessen inneholder ikke melkefett, og mengden sukker er lav. Du kan nekte rom, men det er han som gir delikatessen en uvanlig krydret smak og delikat aroma.
Ingredienser:
- 600 ml sterk kaffe;
- 100 g sukker;
- 2 ss. l. mørk rom eller kaffelikør;
- pisket krem til pynt;
- flere skiver mørk sjokolade.
Kok sterk svart kaffe, avkjøl, sil, bland med sukker og rom. Hell blandingen i en bred beholder av plast eller keramikk og legg den i fryseren. Når massen stivner, bryter du den med en gaffel og fryser den igjen. Gjenta prosedyren to ganger.
Ordne kaffesnøen i kjølte boller, pynt hver porsjon med en skje pisket krem og dryss over finrevet mørk sjokolade uten sukker. Server umiddelbart. Granitt kan også lages av ferskpresset juice: appelsin, bringebær, grapefrukt, jordbær. Et interessant alternativ for en feiring er en delikatesse laget av rød eller hvit vin.
