I Frankrike er det en tradisjon at folk baker vedkubber til jul. Julestokker inni er smurt med sjokoladekrem, de viser seg å være veldig smakfulle og ømme.
Det er nødvendig
- - 4 egg
- - 50 g granulert sukker
- - 60 g mel
- - 1 pose vanillin
- - 100 g mørk sjokolade
- - 100 ml krem
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk først eggeplommene med granulert sukker og vanilje til de blir skummende. Tilsett mel i en liten strøm og bland alt godt.
Steg 2
Visp de hvite og en klype salt i en mikser til det er skummende. Tilsett protein i melblandingen.
Trinn 3
Ta et bakeplate, legg det med bakepapir og fordel et tynt lag deig jevnt over overflaten.
Trinn 4
Legg svampekaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 15-20 minutter. Fjern fra ovnen og vend den på et fuktig håndkle, fjern bakepapiret og skjær kjeksen i 4 strimler på langs.
Trinn 5
Og kutt hvert stykke i to. Og rull opp. Pakk inn i et kjøkkenhåndkle og la det sitte i 15-20 minutter.
Trinn 6
Tilbered Ganache-krem. Hakk mørk sjokolade grovt. Hell krem i en kasserolle og kok opp, tilsett deretter sjokolade og kok i 1-2 minutter, fjern den fra varmen. Legg kremen på et kaldt sted, den skal stivne.
Trinn 7
Brett rullene, smør dem med krem inni og pakk dem inn igjen i rullen. Smør toppen med krem også. Dryss rundstykkene med melis og server.
