Denne oppskriften er perfekt for vertinner som ønsker å overraske gjester og behage husstanden. Det vil ta litt over en time å lage mat, men resultatet vil være verdt en kvinnes tålmodighet og problemer.
Det er nødvendig
- - mørk sjokolade (spesiell, til baking) - 150 g
- - smør - 50 g
- - sukker - 200 g
- - vaniljesukker - 50 g
- - salt
- - kyllingegg - 2 stk.
- - bakepulver - 1 ts.
- - mel - 100 g
- - appelsiner - 3 stk.
- - hvit gelatin - 6 blader
- - fettfattig cottage cheese - 500 g
- - mascarpone (kremost) - 250 g
- - kanel, nellik - 0,5 ts hver.
- - kakao til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal mørk sjokolade i små skiver og smelt dem i et vannbad. Avkjøl den resulterende massen litt. Kombiner smør, halvkokt granulert sukker, vaniljesukker og en klype salt. Pisk alt med en mikser. Rør så inn eggene. Sikt mel og bakepulver blandet sammen på toppen. Bland alt igjen. Tilsett smeltet sjokolade til den resulterende deigen. Du bør få en homogen masse.
Steg 2
Smør en springform med olje og mel. Hell deigen i den. Stek litt under en halvtime ved 175 ° C. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles.
Trinn 3
Det er på tide å gjøre kremen. For å gjøre dette, skrell appelsinene, fjern filmen. Hakk massen av to appelsiner i små biter.
Trinn 4
Sug gelatin i kaldt vann. Mens du bløter, kombiner du ostemassen, gjenværende sukker, mascarpone og krydder. Pisk alt dette med en mikser i flere minutter. Press deretter ut gelatinen, varm opp på svak varme og kombiner med to ss fløte. Tilsett nå i all kremen. Legg til appelsinskiver her. Fyll formen med den avkjølte skorpen med oransje krem og avkjøl i tre timer.
Trinn 5
Skrell den resterende appelsinen, skjær den i skiver. Fjern den avkjølte kaken fra kjøleskapet, løs den fra formen, dryss den med kakao, pynt med en appelsin.
