Kaken vil sikkert glede alle familiemedlemmer og vil stå i sentrum på bordet. Kaken kan tilberedes både til en festmiddag og til en vanlig dag. Ingrediensene som trengs for å lage paien kan kjøpes i hvilken som helst butikk.
Det er nødvendig
- - 400 g premiummel;
- - 200 ml kaldt vann;
- - 8 g fersk gjær eller 3 g tørr;
- - ½ ts granulert sukker;
- - 5 g salt;
- - 1 ss vegetabilsk olje.
- For å forberede fyllingen:
- - 200 g crème fraîche (hvis ikke tilgjengelig, kan du erstatte den med vanlig rømme);
- - 1 kyllingegg
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 75 g revet ost;
- - 100 g røkt skinke;
- - grønn løk;
- - salt;
- - pepper;
- - muskat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjæren må fortynnes i varmt vann, tilsett granulert sukker, rør og la stå i 20 minutter. Sikt mel gjennom en sil, hell i en dyp bolle og tilsett gjærmasse. Tilsett olje, salt og elt deigen. Ikke legg alt melet i en bolle på en gang. Det er bedre å først helle ut halvparten, og deretter legge til etter behov.
Steg 2
Deigen skal ikke bare være veldig myk, men heller ikke feste seg til hendene. Legg den ferdige deigen til side og la den heve i 30 minutter ved romtemperatur. Mens deigen “passer”, er det nødvendig å varme opp ovnen for baking og begynne å tilberede fyllet.
Trinn 3
Løk må skrelles og hakkes godt med kniv. Riv osten på et fint rivjern. Skjær skinke i tynne skiver. Skyll og hakk grønne løk godt.
Trinn 4
Pisk egget i en bolle og pisk med visp. Litt skinke og crème fraiche skal tilsettes den resulterende massen. Bland godt, tilsett ost, skinke, løk og smør. Den resulterende massen skal krydres godt. Ikke glem at skinken er saltet når du salter. Du må tilsette litt muskat og blande alt grundig.
Trinn 5
Del deigen i 4 like store biter og rull den tynt ut. Den rullede deigen skal overføres forsiktig til et bakeplate. Det er best å rulle deigen ut på bakepapir, det blir mye lettere å overføre den til et bakeplate. Lag små sider til deigen. Sett fyllet og sett i ovnen i 10-15 minutter. Kaken koker veldig raskt.
