Kulebyaka er en kake som har en slags fylling. Det kan være både kjøtt og grønnsaker. En opprinnelig russisk rett. I dag tilbyr jeg deg en oppskrift på kalebyaki med kål. Opprinnelig ble en slik rett tilberedt bare av gjærdeig, og den dag i dag har denne tradisjonen ikke endret seg.
Det er nødvendig
- - Mel - 500 g,
- - tørrgjær - 1/2 pose,
- - melk (eller vann) - 1 glass,
- - smør - 50 g,
- - 4 egg,
- - sukker - 2 ss. l.,
- - salt -1 / 2 ts.
- For fyllingen du trenger:
- - fersk kål - 1 kg,
- - egg - 4 stk.,
- - løk - 2 stk.,
- - gulrøtter - 2 stk.,
- - salt etter smak
- - pepper etter smak
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett gjær i mel, sikt. Hell deretter opp den oppvarmede melken i en tynn strøm. Pisk egg sammen med sukker, tilsett blandingen. Tilsett smeltet smør og salt.
Steg 2
Elt deigen, la den heve. Elt deretter deigen og vent igjen til den hever.
Trinn 3
Hakk deretter kålen og surr i vegetabilsk olje. Hakk løk og gulrøtter, stek med kål. Kok egg, hakk, legg til kål. Salt og pepper. Kjevle ut deigen, legg fyllet i midten, klyp kantene. Smør toppen av kulebyaka med eggeplomme, pynt etter ønske.
Trinn 4
Stek i 40 minutter. på 200 grader. Deilig og appetittvekkende kulebyaka med kål er klar. Du kan spise den som en egen tallerken, eller med te som kake.
