Denne oppskriften er fra en serie klassiske "bestemors" oppskrifter: alt ser ut til å være så enkelt, men det viser seg - du vil slikke fingrene!
Det er nødvendig
- For testen:
- - 2,5-3 kopper mel;
- - et par klyper salt;
- - 4 ts Sahara;
- - 200 g kaldt smør;
- - 10 ss. isvann.
- For fylling:
- - 800-1000 g kirsebær;
- - 4 ss maisstivelse;
- - 6 ss. Sahara;
- - 60 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel med sukker og salt. Tilsett kaldt smør og hakk alle ingrediensene i smuler med en kniv. Deretter begynner du gradvis å tilsette vann og elte deigen som kan rulles til en ball.
Steg 2
Send den resulterende kulen til kjøleskapet i en halv time.
Trinn 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader.
Trinn 4
Fjern frøene fra kirsebærene og i en stor bolle, bland bærene med stivelse og sukker (du kan bruke brunt hvis du vil).
Trinn 5
Skill en femtedel fra deigen for å danne et "gitter". Kjevle resten av deigen og ha i en stor form, og form sidene.
Trinn 6
Legg fyllet på deigen. Skjær 60 g smør i små biter og fordel det over kirsebærlaget.
Trinn 7
Kjevle ut den utsatte delen av deigen og skjær i strimler. Dekk kaken med dem, danner et "mesh" og send til den varme ovnen i 30 minutter. Hvis kaken begynner å brune mye, trenger du bare å dekke den med folie.
Trinn 8
Avkjøl bakevarer uten å fjerne den fra formen, og skjær den først i porsjoner.
