Blåbær har mange helsemessige fordeler. Dessverre er holdbarheten i sin opprinnelige form kort, så du må bruke den så snart som mulig. Ved matlaging blir det også et naturlig fargestoff, så ostekaken med den vil ha en vakker lilla farge, og smaken blir behagelig syrlig.
Det er nødvendig
- - shortbread cookies 300 g;
- - smør 150 g;
- - cottage cheese 500 g;
- - rømme 500 g;
- - gelatin 30 g;
- - sukker 300 g;
- - blåbær 300 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered gelatin som angitt på pakken, men bruk ikke mer enn 1 glass vann. Som regel er forberedelsene å fylle den med vann i 1 time, og deretter varme den opp i et vannbad til krystallene er helt oppløst.
Steg 2
Mal kakene til smuler med en blender eller kjevle.
Trinn 3
Smelt smøret og tilsett kakene.
Trinn 4
Rør kakene og smøret.
Trinn 5
Tamp i delt form og avkjøl i 30-40 minutter.
Trinn 6
Gni ostemassen gjennom en sil eller blender for å fjerne klumper.
Trinn 7
Bland rømme, sukker og cottage cheese.
Trinn 8
Mos blåbær til det er flytende.
Trinn 9
Tilsett blåbærmassen til halvparten av ostemassen.
Trinn 10
Del gelatinen i to og tilsett like mye til den hvite ostemassen og til den blåbærmasse.
Trinn 11
Hell den hvite massen over kakene, avkjøl i 40 minutter.
Trinn 12
Når massen stivner litt, hell blåbærblandingen og kjøl i 10 timer.
