Ostemasse og fruktdelikatesse, kake "Lakomka" vil tjene som dekorasjon til festbordet ditt. Lett, delikat fylling, mye frukt og en tynn sandbunn gjør denne desserten til en uforglemmelig godbit. Både voksne og barn vil glede seg over en slik kake.
Det er nødvendig
-
- deig:
- 1,5 kopp hvetemel
- 1/3 kopp sukker
- 150 g smør eller margarin
- 1 egg
- salt (klype)
- For fylling:
- 300 gr. cottage cheese 20% fett
- 2 eggeplommer
- 0,5 kopper sukker
- 25 gr. vaniljesukker (1 pose)
- 45 gr. fruktgelé (1 pose)
- 100 ml vann
- frukt til pynt
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig forberedelse:
Rør smør, sukker og egg i en kjele eller bolle med en trespatel til den er glatt.
Steg 2
Hell mel i massen, tilsett salt og elt deigen.
Trinn 3
Rull den ferdige deigen til en bolle, legg i en pose eller plastfolie og legg i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 4
Kjevle ut den avkjølte deigen til en tykkelse på 4-5 mm.
Trinn 5
Linj en bakebolle med bakepapir.
Ha deigen i en form og lag høye sider. Hakk kaken flere steder med en gaffel.
Trinn 6
Skjær en sirkel ut av bakepapir som passer i bunnen av formen. Sett sirkelen på deigen, dryss et lag tørkede erter eller bønner på toppen.
Trinn 7
Stek kaken på 200 grader til den er gyldenbrun i 25-30 minutter.
Trinn 8
Tilberedning av fyllet:
Tilbered gelé i henhold til oppskriften som er angitt på posen, men i mindre vann enn nødvendig (i stedet for 200 ml - 100 ml).
Trinn 9
Gni cottage cheese gjennom en sil.
Trinn 10
Skille eggeplommene fra proteinene.
Trinn 11
Mal eggeplommene med melis til et hvitt skum, tilsett deretter revet cottage cheese og pisk til den er jevn. Tilsett vanillin. Du bør få en homogen, ikke flytende ostemasse.
Trinn 12
Avkjøl den ferdige shortbreadkaken.
Hell i erter, fjern papirsirkelen.
Trinn 13
Vi tar ikke kaken ut av formen, legg ostemassen i midten av kaken, og planer den forsiktig inn til randen.
Trinn 14
Vi setter kaken med fyllet i ovnen på 180 grader i 5 minutter.
Trinn 15
Avkjøl kaken og legg den på et fat.
Trinn 16
Pynt toppen med hakket fersk eller hermetisert frukt (fersken, kiwi, druer).
Trinn 17
Hell frukten tilberedt på forhånd og avkjølt til romtemperatur på frukten.
Trinn 18
Vi setter kaken i kjøleskapet i 1, 5-2 timer. Når geléen stivner, kan desserten serveres til bordet. Kos deg med te.
