Ostepinner er salte, myke og duftende. Selv etter avkjøling herder de ikke - bare toppskorpen tørker litt opp. Baking med en lett hvitløksaroma og en delikat melkesmak, som er gitt av kombinasjonen ost med smør og cottage cheese, passer godt til enhver drikke - øl, vin, kaffe og til og med kefir. Det er praktisk å ta med seg ostepinner på veien.
Det er nødvendig
-
- 3/4 kopp mel
- 120 g smør
- 200 g cottage cheese
- 150 g ost (du kan ta alle slags
- som er lett å male)
- en haug med dill
- 1 liten fedd hvitløk
- 1 ts bakepulver
- salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret fra kjøleskapet og la det få romtemperatur. Så skal den piskes med cottage cheese, salt og pepper.
Steg 2
I den resulterende massen er det nødvendig å blande revet ost, finhakket dill (uten harde stengler) og et fedd hvitløk, ført gjennom kjøttkvern eller trykk. Jo mer salt ost du bruker, desto mindre salt trenger du å ta. Hvis du vil få en krydret smak, bør du tilsette varm pepper.
Trinn 3
Tilsett deretter mel med bakepulver og elt en tett og litt klebrig deig. Etter det må den settes i kjøleskapet til den er litt herdet.
Trinn 4
Mens deigen er avkjølt, er det nødvendig å legge en plastfolie på bordet. Legg deigen på den og elt den med hendene til en flat kake. På toppen må du legge et nytt stykke plastfolie. Deretter må du rulle deigen ut i et lag på 1 cm tykt og fjerne toppfilmen.
Trinn 5
Om ønskelig kan deiglaget drysses med sesamfrø, valmuefrø, paprika, persille, karvefrø osv. Prøv å lage ostepinner med forskjellige pålegg, til og med søte!
Trinn 6
Deigen må rulles med en kjevle slik at dryssingen holder seg til den. Deretter skal deigen skjæres i strimler. Overfør stripene til et bakepapirkledd bakepapir.
Trinn 7
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 - 220 grader og legg et bakeplate med ostepinner i. Stek pinnene til de brunes - dette er omtrent 20 - 30 minutter.
