Kyllingsalat med appelsin, granateple, syltet løk, krydret med yoghurt, vil ikke la noen være likegyldige. Salaten er veldig lett og næringsrik. Det er ganske enkelt å tilberede det. Den angitte mengden mat er nok til 3 porsjoner.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst (filet) - 300 g;
- - oransje - 1 stk.;
- - selleristengler - 50 g;
- - løk (rød) - 1 stk.
- - Frise salatblader - 50 g;
- - granateple - 1 stk.;
- - klassisk yoghurt - 3 ss. l.;
- - sitron - 1 stk.;
- - sukker - 0,5 ts;
- - salt - en klype;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingfilet med vann, kok i saltvann til det er mørt. Avkjøl, kutt i mellomstore terninger.
Steg 2
Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Klem saften ut av sitronmassen (du trenger ca 2 ss sitronsaft).
Trinn 3
Kombiner sitronsaft, sukker, salt og malt pepper. Røre. Hell den krydret sitronsaften på løken, rør og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 4
Skrell appelsinen, del den i kiler. Skjær hver skive i 3-4 biter, fjern frøene. Skjær selleristengelen i tynne skiver. Skyll salatblader med vann, tørk og riv dem i små biter med hendene. Fjern kornene fra granateplet (du trenger ca 2 ss korn).
Trinn 5
Kombiner kyllingfilet, syltet løk, appelsin, selleri, salt og rør. Krydre salaten med yoghurt og rør om igjen. Legg noen salatblader på en serveringsplate, topp med kokt kyllingsalat, dryss med granateplefrø. Retten er klar.
