Tyrkisk berek er en tallerken fra tyrkisk mat. Berek er bakte tubuli laget av pitabrød kuttet i trekanter, og fyllet er laget av ost, urter og krydder.
Det er nødvendig
- - 1 pitabrød
- - 400 g yoghurt eller rømme (naturlig, rømme kan brukes)
- - 150 ml melk
- - 2 egg
- - 30 ml olivenolje eller vegetabilsk olje
- - 500 g feta- eller fetaost
- - persille dill
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta pitabrød og skjær det i like trekanter.
Steg 2
Mos deretter osten til den er jevn. Hakk persille og dill, tilsett i osten og bland godt.
Trinn 3
Smør hver trekant av deigen med vegetabilsk olje, legg fyllet på den og fordel den over hele overflaten av trekanten.
Trinn 4
Rull fra bred ende til smal ende og legg tett sammen i en bakebolle.
Trinn 5
Deretter forbereder vi fyllet. Bland melk, egg, olivenolje i en mikser, tilsett salt og pepper etter smak.
Trinn 6
Fyll rørene med fyll. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i 30 minutter.
Trinn 7
Fukt et rent håndkle før du serverer det og dekk til bakebollen. Det øverste laget vil mykne, og deretter kan du kutte i porsjoner.
