Laksnudler er en uvanlig og original rett. Oppskriften er enkel å utføre, men smaker guddommelig. Ideell når du vil skjemme bort deg selv og dine nærmeste.
Det er nødvendig
- - 3 ss. l. rød karrypasta
- - 400 ml kokosmelk
- - 2 x 150 g laksefilet
- - 125 g risnudler
- - 2 hoder med pak choy kål (delte blader)
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek karrypastaen i 30 sekunder i en tørr gryte, tilsett deretter kokosmelken og kok opp. Tilsett fisk, dekk til og kok i 3 minutter.
Steg 2
Kok saltvann i en kjele, tilsett nudler og rør. Fjern fra varmen og la stå i 4 minutter.
Trinn 3
Legg kålen i fiskekasserollen og kok i ytterligere 3 minutter, til laksen er kokt og kålen er øm.
Trinn 4
Legg nudlene i et dørslag og ha i 2 boller. Topp med kålblader og fisk. Hell sausen over og server.