En sandbunn med en påtrengende sennepsaroma, saftig fisk på en pute med løk og ost, surhet av tomater og en duftende osteskorpe på toppen. Utrolig deilig snackkake!
Det er nødvendig
- - 1, 5 glass hvetemel;
- - 250 g fisk
- - 150 g smør;
- - 100 g kremost;
- - 100 ml krem;
- - 70 g mozzarella, hard ost;
- - 3 egg;
- - 1 purre;
- - 8 kirsebærtomater;
- - bakepulver, sennepspulver, Dijon-sennep, rømme, tørre urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær fisken i skiver, kast med tilberedt Dijon-sennep. Du kan lage en pai med laks eller annen fisk, men det er bedre at den er veldig fet. La fisken trekke i 40 minutter, du kan til og med marinere fisken i sennep over natten.
Steg 2
Hakk smør med mel, salt, sennepspulver og bakepulver, tilsett 1 egg, 1 ss rømme. Elt deigen, rull til en ball, sett i kjøleskapet i 40 minutter.
Trinn 3
Skjær purren i halve ringer, varm litt olivenolje i en skillet, stek løken til den er myk. Ha deigen i en form drysset med brødsmuler eller semulegryn, form sidene, stikk med en gaffel, stek i 10 minutter på 180 grader.
Trinn 4
Skjær mozzarellaen i tynne skiver, bland eggene med kremost og fløte til de er glatte. Salt, tilsett tørre urter. Tilsett revet ost i den kremete blandingen.
Trinn 5
Legg purren på toppen av den tilberedte bunnen, topp med mozzarellaen og laksen på toppen. Legg kirsebærtomathalvdelene, kutt siden opp og topp kaken med kremet osteblanding. Stek i 30-40 minutter på 170 grader.
Trinn 6
Ferdig sennepostkake med fisk kan serveres varm med en gang eller avkjøles på forhånd.
