Bokhvete kake er en veldig velsmakende og delikat delikatesse. I tillegg er det veldig sunt og kan spises selv av de som er allergiske mot gluten. Gjør deg en sjanse til å lage en så uvanlig, men veldig interessant rett!
Det er nødvendig
- - smør - 200 g;
- - eggeplomme - 5 stk;
- - eggehvite - 5 stk;
- - bokhvete mel - 250 g;
- - sukker - 300 g;
- - cottage cheese 9% - 400 g;
- - krem 20-22% - 400 ml;
- - gelatin - 15 g;
- - vanillin - 10 g;
- - valnøtt - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha smeltet smøret i et vannbad, tilsett 150 gram granulert sukker og eggeplommer. Rør blandingen grundig til den er glatt, og slå deretter godt. Tilsett deretter bokhvete mel der. Elt en tykk, men myk deig.
Steg 2
Visp eggehvitene i en separat bolle, tilsett dem gradvis 50 gram granulert sukker. Dette vil skape et stabilt hvitt skum. Tilsett den i små porsjoner i deigen, mens du rører kontinuerlig. Dette er nødvendig for å bevare luftigheten i proteinmassen.
Trinn 3
Dekk bakeplaten med et ark pergament og fordel den resulterende massen på det i et jevnt lag. I dette skjemaet, send den fremtidige kaken til å bake i ovnen, og varm den opp til 190 grader i omtrent en halv time.
Trinn 4
I mellomtiden tilbereder du fyllet til bokhvete-desserten. Hell gelatinen i en separat bolle og fyll den med vann. La den hovne opp i 10 minutter, og kombiner den med ostemasse-kremet masse. Tilsett restene av granulert sukker, så vel som melis og vanillin der. Bland alt ordentlig og varme på ovnen til gelatinen er helt oppløst. Når dette skjer, legg fyllet i kjøleskapet i ca 30-40 minutter. Dette er nødvendig for størkning.
Trinn 5
Del de ferdige bakevarene på en slik måte at du ender med 2 kaker av samme tykkelse og størrelse.
Trinn 6
Påfør den resulterende fyllingen i et jevnt lag på hver kake. I dette skjemaet, send dem i kulde til den gelatinøse massen stivner helt.
Trinn 7
Etter at den gelatinøse massen har stivnet, legg den ene kaken forsiktig oppå den andre. Pynt fatet med grovhakkede valnøtter om ønskelig. Bokhvete-kaken er klar!
