Kaken i henhold til denne oppskriften ble tilberedt av bestemoren vår, og den huskes som et mirakel, fordi den var utrolig velsmakende! Mye bedre enn butikkmotparten. I mellomtiden er oppskriften slett ikke komplisert, tilberedningen tar litt tid, og de enkleste tilgjengelige produktene brukes. Det viktigste er at de er av høy kvalitet.
Det er nødvendig
- For kremen:
- - smør - 200 g;
- - kondensert kakao - ½ boks.
- For kaker:
- - mel - 1 glass;
- - granulert sukker - 1 glass;
- - rømme - 300 gr;
- - kondensert kakao - ½ bokser;
- - egg - 2 stk.;
- - brus - ½ ts;
- - eddik - 1-2 dråper;
- - Cahors, brennevin eller cognac for impregnering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt 2 egg i en bolle. Tilsett et glass granulert sukker og mal grundig.
Steg 2
Hell en halv boks kondensert kakao og 300 g rømme i en annen tallerken. Bland grundig til massen er jevn i farge og konsistens. Hell denne massen i en bolle med egg og sukker og bland alt veldig grundig igjen.
Trinn 3
Vi tar et glass mel. Vi slukker en halv teskje natron med 1-2 dråper eddik. Hell i mel, bland. Hell nå melet i den tidligere tilberedte massen, og bland hele tiden veldig grundig. Deigen skal være tynn, homogen, uten klumper. Noen husmødre forstyrrer en mikser, men på grunn av dette kan kakene sette seg etter steking. Bedre å røre med hendene.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180-190 grader. Vi kler bakefatet med konfekt oljet papir eller fett med smør og dryss med brødsmuler.
Trinn 5
Hell deigen i en form og legg den i en forvarmet ovn. Du må bake fra 30 til 50 minutter, avhengig av ovnen din. Det er lett å sjekke kakens beredskap - du må stikke den med en tannpirker (eller en spisset splint), trekke den ut og se - hvis det er en tyktflytende deig på den, så er kaken ikke klar ennå.
Trinn 6
Ta den ferdige kaken ut av ovnen og legg den på et fuktig håndkle for å gjøre det lettere å skille den fra papiret. Etter 5 minutter, kutt av de bakte kantene og fjern forsiktig fra papiret. Legg den deretter på risten i flere timer.
Trinn 7
Når kaken ikke lenger er varm, men likevel litt varm, skjærer du den på langs i tre kaker som er like høye. Vi tar en pensel og pels hver av dem med Cahors, brennevin eller cognac. Dekk til med en klut og la stå en stund for å absorbere impregnering.
Trinn 8
Forbereder kremen. For å gjøre dette må du fjerne oljen fra kjøleskapet på forhånd slik at den blir myk. Bland 200 g smør med en halv boks kondensert kakao. Elt og gni grundig til en homogen myk masse oppnås.
Trinn 9
Smør kakene med krem og form en kake. Vi bruker også krem på toppen og på sidene. Så lar vi den stå i kjøleskapet i 8-12 timer.
