Courgette er virkelig en allsidig grønnsak. Mange originale og deilige retter kan tilberedes fra den. Courgette brukes til å lage syltetøy, bake paier, tilberede andre retter. Forberedelser for vinteren fra courgette er også veldig velsmakende. Ukrainsk courgette er et levende eksempel på en appetittvekkende og original forrett.
Det er nødvendig
- Produkter for en liter boks:
- 2 kg courgette;
- ½ ss. vegetabilsk olje;
- 15 g persille og dill;
- 20 g hvitløk;
- 2 ts salt;
- ¼ kopp 6% eddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Courgetter, hvis diameter ikke er mer enn 6 cm, vask grundig, skjær av stilkene og hakk i skiver som er ca. 2 cm tykke. Stek den hakkede courgette i vegetabilsk olje til den er litt gylden og legg på et fat i ett lag til det er helt avkjølt.
Steg 2
Hakk hvitløken og mal godt på et brett. Skyll dill og persille, tøm og hakk ikke for fint. Hell olje på bunnen av en tørr og ren krukke (bruk den resterende halvdelen av oljen til dette, siden halvparten ble brukt under steking), tilsett eddik, salt, hakkede greener, dunket hvitløk og legg courgettsirklene tett. Krukkene skal fylles til et nivå 2 cm under nakken. Dekk glassene med ferdigkokte lokk og steriliser deretter ved 100% temperatur. Banker med et volum på 0,5 liter bør steriliseres i 10 minutter, med et volum på 1 liter - 15 minutter.
Trinn 3
Etter varmebehandling blir glassene forseglet og avkjølt.
