Denne klassiske suppen er deilig og tilfredsstillende. Båret bort av uvanlige oppskrifter, ikke glem rettene vi er vant til!
For en suppe med kjøttboller og nudler trenger du: nudler 200 g, et pund hakket svinekjøtt, mellomstore gulrøtter, et dusin mellomstore poteter, urter (persille, dill og så videre) etter smak, ett egg, salt og pepper å smake, en eller to blader lavrushki.
Å lage suppe med kjøttkaker og nudler
1. Skrell potetene og gulrøttene. Skjær potetene i terninger eller strimler, gulrøtter i skiver.
2. Ha salt, sort pepper, løk i kjøttdeig, bryt egget. Bland, form kjøttkakene (velg selvfølgelig størrelsen på kjøttkakene som du ønsker, men jeg foretrekker små kjøttkaker slik at det blir flere av dem på tallerkenen).
3. Ha poteter, gulrøtter i en kjele, kok opp og senk kjøttbollene. Ikke glem å tilsette salt. Vi holder suppen på høy varme til kjøttbollene flyter opp, så reduserer vi bålet. Deretter fyller du på vermicelli, laurbærblad, litt sort pepper. Kok opp og kok i ytterligere 10-15 minutter.
Server suppen med friske urter etter smak.
Nyttige råd
Hvis du lager steking av en del av løk og gulrøtter, vil suppen vise seg å være bedre. For å gjøre dette, skjær løken i halve ringer, rasp gulrøttene og stek grønnsakene i vegetabilsk olje (løken skal bli gylden). Dypp steken i suppen etter at kjøttbollene har fløt.
Hvis du bare har tørkede urter, skal den forresten dyppes i en kjele med suppe 10 minutter før retten er klar. Hvis ønskelig, kan du erstatte kjøttdeig med kylling, da blir suppen mer kosthold.
