Vi gjør oppmerksom på den enkleste oppskriften for å lage uvanlige tomater fylt med linser og bakt i ovnen. Tomater tilberedt i henhold til denne oppskriften kan være en flott hovedrett eller en utmerket matbit på hvilket som helst bord.
Ingredienser:
• 3 store tomater;
• 1/2 ss. linser;
• 1 løk;
• ½ gulrøtter;
• 1 stor potet;
• 1 fedd hvitløk;
• 50 ml. vanlig vann;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• 4 ss. l. solsikkeolje;
• ½ ts. basilikaen;
• ½ ts. oregano;
• salt- og pepperblanding.
Forberedelse
1. Skyll og kok linsene, i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Skrell og vask løk og gulrot. Skjær løken i små terninger og gulrøttene i korte strimler.
3. Hell 3 ss i en stekepanne. l. olje og varm den godt opp.
4. Ha løk i varm olje og stek den til den er gyldenbrun. Ha så gulrøttene i løken og stek alt sammen til de er møre under omrøring.
5. På slutten av stekingen, hell tomatpastaen fortynnet med vanlig vann i en stekepanne. Tilsett så linsene. Krydre alt dette med salt, pepper, oregano og basilikum. Rør og la småkoke i 2-3 minutter.
6. I mellomtiden vasker du tomatene og kutter dem i to på langs. Fjern massen forsiktig fra alle halvdeler, og lag den med en teskje.
7. Skjær tomatmassen i små terninger, ha i en skillet med grønnsaker og linser og rør. sett ut pannene på svak varme i 5-7 minutter, fjern dem fra varmen og la den avkjøles.
8. Skrell potetene, gni på et grovt rivjern, press ut med hendene og legg på en tallerken. Tilsett 1 ss. l. oljer, salt, pepper og hvitløk, ført gjennom en hvitløk. Bland alt grundig.
9. Fyll tomathalvdelene med den avkjølte grønnsaksmassen, dryss med revet poteter med krydder, legg på et bakeplate og send til ovnen forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
10. Etter 25 minutter kan du slå på grillen for å brunne potetene litt.
11. Klar tomater fylt med lenche
