Potet reir med champignon og ost er en enkel forrett, men de ser veldig imponerende ut på festbordet. Når du steker sopp, kan du legge til litt fedd nellik til dem - dette vil gi forretten en spesiell smak.
Det er nødvendig
- For reir:
- - 1 kg poteter;
- - 100 ml melk;
- - 2 egg;
- - 1 ss. en skje med smør.
- For fylling:
- - 200 g ferske champignoner;
- - 1 løkhode
- - 2 ss. ss hard ost;
- - en klype svart pepper, italienske urter, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, hakk grovt, kok til de er myke. Tøm deretter vannet fra potetene, hell i melken, lag potetmos, tilsett smør. Etter det, slå i rå egg, bland igjen.
Steg 2
Skrell løken, hakk grovt, skjær soppen i strimler. Stek sopp og løk til de er gyldenbrune. Krydre med pepper, salt etter smak, tilsett en blanding av italienske urter.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Tilbered et bakeplate ved å smøre det med litt olje.
Trinn 4
Ha potetmosen i en deigpose, form små reir på et bakeplate. Hvis du ikke har en konditorpose, så ta flere poser, legg en i en, skjær av et hjørne, legg potetmosen i porsjonen. Trykk først ut den runde bunnen, deretter sidene.
Trinn 5
Fyll reirene med soppfyll, dryss med revet ost, sett i ovnen. Stek i 20 minutter. Du kan servere potetreirene med sopp og ost umiddelbart varme eller vente til de har avkjølt seg litt.
