Vanlige koteletter kan gjøres om til en lys og original tallerken. "Reir" med tomater og ost vil dekorere ethvert bord, både festlig og hverdagslig.
Det er nødvendig
- - 500 g kjøttdeig
- - 200 g hard ost
- - 60 g foreldet brød
- - 1 løkhode
- - 2 egg
- - 2 mellomstore tomater
- - malt paprika
- - salt
- - krydder
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Soak foreldet brød (helst hvitt) i litt melk eller fløte. Bland 1 egg, finhakket løk, gjennomvåt brød, salt, pepper og paprika i kjøttdeigen. De siste ingrediensene skal tilsettes i henhold til din smakspreferanse.
Steg 2
Del den resulterende massen i 8 like småbiter. De må være utformet på en slik måte at en fordypning for fyllingen dannes i den øvre delen. Stek deretter kotelettene i varm vegetabilsk olje bare på undersiden.
Trinn 3
Linje en bakebolle med folie og legg pattiene et lite stykke fra hverandre. Smør folien lett med vegetabilsk olje. Skjær tomatene og osten i terninger og legg dem forsiktig i de spesiallagde sporene. Retten bringes til beredskap i ovnen i 20-25 minutter. Før servering kan "reir" pyntes med urter.