Kokosmuffins kombinerer de delikate sommersmakene av bær og søt kanel. Dette er den perfekte desserten for en ferie eller enhver anledning. Hver husmor vil kunne tilberede slike cupcakes, det viktigste er å fylle på de nødvendige ingrediensene.
Det er nødvendig
- - hvilken som helst muffinsdeig (du kan kjøpe øyeblikkelig deig)
- - 3 eggehviter
- - 1/3 kopp smør
- - 1 og 1/4 kopp vann
- - 2 ts kokosekstrakt
- 3/4 kopp revet kokosnøtt
- Glasur:
- - 1 glass smør
- - 3 kopper melis
- - 1/2 kopp melkepulver
- - 1/4 kopp melk
- - 2 ts vaniljeekstrakt
- Til dekorasjon:
- - 1 og 1/2 kopp kokosnøtt dryss
- - Påskeegg, søtsaker, syltetøy
Bruksanvisning
Trinn 1
I en liten bolle kombinerer du: muffinsdeig, eggehviter, smør, vann og kokosekstrakt. Tilsett litt revet kokosnøtt.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 grader. Ta ut muffinsbakeformene og pensle dem med smør. Legg blandingen fra trinn 1 i formene og stek i ovnen i 20-25 minutter til den er gyldenbrun.
Etter muffinsene, fjern og la avkjøles helt.
Trinn 3
I en mikser kombinerer du melis, melkepulver og vaniljeekstrakt. Visp til glatt.
Trinn 4
Stek revet kokosnøtt i en panne til den er gyldenbrun. Dette vil være din fremtidige dressing. Kombiner den ristede kokosnøtten med blandingen fra trinn 3.
Trinn 5
Påfør ferdige dryss på kjølte muffins og sett i kjøleskap i 2-3 timer.
Trinn 6
Pynt muffinsene med påskefigurer og syltetøy før servering. God appetitt!
