Vitamin og sunn dessert. Slik marmelade kan gis til barn fra halvannet år. Enkel, velsmakende og hjemmestil. Akkurat det lille søte tannen trenger.
Det er nødvendig
- - 1 kg plommer,
- - 320 ml vann (250 ml for matlaging av plommer og 70 ml for agar-agar),
- - 470 g sukker (400 g til syltetøy og 70 g til rulling),
- - 2,5 g sitronsyre,
- - 10 g agar-agar.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll plommene, tørk og skrell dem. Overfør plommene til en gryte, hell 250 ml vann, sett på svak varme, la det småkoke i omtrent 30 minutter til det er mykt.
Steg 2
Gni myke plommer gjennom en sil (hvis ønskelig kan du bruke en blender) til de er glatte. Overfør den resulterende puréen tilbake til pannen, tilsett 400 gram sukker og 2,5 gram sitronsyre, bland godt, kok på svak varme i ytterligere en halv time.
Trinn 3
Ha agar-agar i en liten tallerken, fyll den med vann (helst vann ved romtemperatur) og la stå i 15 minutter.
Trinn 4
Tilsett agaragaren i kasserollen over plommepuren, rør og kok i ytterligere tre minutter.
Trinn 5
Dekk skjemaet med et pergamentark, og hell det plommemassen forsiktig på. La avkjøles ved romtemperatur. Etter at plommassen er helt avkjølt, legg den i kjøleskapet i to timer.
Trinn 6
Ta så syltetøyet ut av kjøleskapet, skjær i små terninger eller strimler, rull i sukker og behandle barna.
