Great Lent er i full gang. Å spise riktig mat er en av reglene for å oppfylle kravene i denne perioden. Den enkleste magre retten er potetsalat og bønnesalat.
Det er nødvendig
- poteter - 2 stk.,
- hvite bønner - 150 g,
- grønne løk - en haug,
- rødløk - 1 stk.,
- fersk agurk - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 2 ss,
- sitronsaft - 1 ts,
- sitronskall - 1 ts,
- dill greener - en haug,
- kapers - en håndfull
- bordeddik - 5 ss,
- salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll potetene og kok dem i skall. Avkjøl, skrell, kutt i terninger.
Steg 2
Vask grønn løk og hakk, kombiner med potetterninger. Tilsett salt og pepper.
Trinn 3
Skrell løken, skjær i tynne halve ringer, mariner den i 15 minutter i eddik med vegetabilsk olje. Tilsett den ferdige løken til den totale massen.
Trinn 4
Kok bønnene, tilsett i salaten. Hermetiserte bønner kan brukes. Vask agurken, hakk den fin. Bland med grønnsaker.
Trinn 5
Tilbered en dressing til salaten. Bland vegetabilsk olje og sitronsaft. Tilsett kapers og sitronskall. Hakk dillgrøntene, kombiner med resten av ingrediensene. Dressingen i salaten er en viktig ingrediens, den tilfører pikant.
Trinn 6
Bland den magre salaten forsiktig med dressingen. Server til bordet.
