Hvem liker ikke å spise iskrem i varmt vær? Det er knapt et dusin av dem som er likegyldige over favorittdelikatessen til både voksne og barn - is. Nå er det så enormt mange av variantene i butikkene, men hva om du prøver å lage iskrem hjemme?
Sortere gjennom pakker med delikatesse i supermarkedet, fanget jeg meg selv og tenkte at det i tillegg til vegetabilsk fett inneholder en haug med all slags skadelighet. Og de nytter ikke verken barnet eller den voksne. Utvilsomt er is en kalsiumkilde som alle trenger. Så jeg bestemte meg for å lage iskrem hjemme.
For dette var alt det essensielle tilgjengelig.
- Kraftig fløte eller hjemmelaget melk - 2 kopper.
- Vanillin - en klype.
- Sukker - 0,5 kopper.
For å lage iskrem hjemme trenger du melis, men jeg laget det av vanlig granulert sukker med en mikser. Pisket kremen separat til den er luftig, tilsatt gradvis pulver og vanillin. Etter en lang juling ble det oppnådd et stort skum. Plasser den i vanlige kopper, legg den i kjøleskapet.
Det kan virke som om det ikke er så mye sukker, men helt til slutt la jeg til litt revet sjokolade - for skjønnhet og smak.
Hjemmelaget is frøs ikke lenge, men den var deilig.
Nå lager jeg ofte iskrem hjemme med forskjellige fyllinger - bær, frukt, kakao, sitronsyre og nøtter. Jeg prøver å legge så lite sukker som mulig for å redusere kaloriinnholdet i delikatessen, men det blir ikke verre av dette.
