Kylling i rød saus er en interessant og original rett som definitivt vil dekorere ikke bare en vanlig familiemiddag, men også et festbord. Denne retten vil ikke etterlate noen likegyldig!
Det er nødvendig
- - 1 ss. l. solsikkeolje
- - 1 løk, hakket
- - 4 kyllingbrystfileter, kuttet i strimler
- - 2 grovhakkede tomater (skrell av)
- - 400 ml kokosmelk
- - 1 ss. l. rød karrypasta
- - 1/2 sitronsaft
- - 1 ss. l. soyasaus
- - 3 ss. l. hakket koriander
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp olje i en stor stekepanne; Kok løkene over høy varme i ca 2 minutter, til de begynner å brune.
Steg 2
Tilsett kyllingen og kok under omrøring av og til til det er mørt.
Trinn 3
Tilsett tomatene, kok i 1 minutt, og tilsett deretter kokosmelken og karrypastaen. La småkoke i 4 minutter, rør inn sitronsaft, soyasaus og nesten hele koriander.
Trinn 4
Server drysset med rester av koriander.
