Pannekake er en enkel måte å overraske gjester på. Forresten, en pannekakekake trenger ikke å være søt, prøv å lage en fylling av kremost og røkt rød fisk for den, smaken av denne retten vil overraske deg hyggelig.
Tilberedning av mat
For å lage en pannekake med laks, trenger du: 1, 5 kopper melk, 1, 5 kopper mel, 4 egg, 7 ss. l. smør, 500 g røkt laks, 200 g kremost, ½ ts. salt, 2 ss. l. dill.
Matlaging laksepannekake
Ta en liten gryte og ha smør i den, smelt over svak varme. Kombiner melk, egg og salt i en separat beholder, visp sammen. Tilsett siktet mel og rør deigen til den er jevn. Du kan bruke en blender for enkelhets skyld. Når det smeltede smøret er avkjølt, tilsett det i deigen og rør om igjen.
Dekk bollen med deigen med plastfolie og avkjøl i 10-15 minutter. Ta en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje og varm den opp. Når pannen er godt forvarmet, begynner du å bake pannekakene. Stable ferdige pannekaker og sett til side.
Bland kremost med hakket dill, skjær den røkt røde fisken i skiver. Få et serveringsfat der du skal servere laksepannekakekake.
Ha den første pannekaken på et fat og pensle den med kremost, topp med hakket fisk. Så gjenta hvert lag. Du kan dekorere den øverste pannekaken med en kvist dill eller rød kaviar.
Pannekake med laks er klar!
