Baking som en cupcake er allsidig, da den lett kan erstatte selv en kake. Fyllet til kaken kan være absolutt hva som helst. Jeg foreslår at du baker den med mandariner. De vil gi bakevarer en fantastisk sitrussmak og aroma.
Det er nødvendig
- - mandariner - 4 stk.;
- - smør - 170 g;
- - egg - 3 stk.;
- - mel - 125 g;
- - tørket frukt - 150 g;
- - sukker - 200 g;
- - bakepulver til deig - 1 ss;
- - salt - etter smak;
- - appelsinlikør - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha skrelt to mandariner, del dem i kiler og sett til side i 60 minutter. I løpet av denne tiden skal de ha tid til å tørke ut.
Steg 2
Etter å ha vasket de tørkede fruktene godt, overfør dem til en ganske dyp bolle og dekk med oransje likør. Du kan velge absolutt hvilken som helst tørket frukt til en mandarinkake, for eksempel kirsebær, svisker eller rosiner.
Trinn 3
Legg 20 gram smør i en ren stekepanne. Når smøret er smeltet, tilsett 2 ts granulert sukker der. Etter å ha lagt mandarinsskivene på sukkeret, stek dem på hver side i 2 minutter.
Trinn 4
Legg den stekte frukten i en annen bolle. Ha de gjennomvåt tørkede fruktene sammen med den oransje likøren i pannen der mandarinene ble stekt. Varm opp denne massen til absolutt all væsken har fordampet fra den, og la den avkjøles.
Trinn 5
Bland 150 gram smør og 125 gram granulert sukker i en bolle. Bland disse ingrediensene med hverandre ved hjelp av en mikser i 3-5 minutter, det vil si til det dannes en tilstrekkelig luftig masse.
Trinn 6
Tilsett rå kyllingegg til den resulterende luftige massen. Etter å ha tilsatt hver, husk å piske blandingen i kremen. Hell deretter hvetemelet der, etter å ha siktet det sammen, med tørket frukt, salt og bakepulver til deigen. Bland alt som det skal. Som et resultat bør du ha en ganske tykk og tett deig.
Trinn 7
Smør en bakebolle med solsikkeolje og dryss over hvetemel. Ha den resulterende deigen i den og press de stekte mandarinsskivene inn i den. Stek den fremtidige mandarinkaken på 180 grader i 50-60 minutter.
Trinn 8
Etter å ha sjekket at parabolen er klar med en fyrstikk, ta den ut av ovnen og avkjøl. Mandarinemuffeen er klar! Pynt med melis og mandarinkiler hvis ønskelig.
