Kylling er en av de mest populære matvarene. Med den kan du lage mange første og andre retter, snacks. Et godt alternativ for den første kyllingretten er puré suppe. Det gjøres enkelt, det passer perfekt inn i både barn og voksenrasjon. Mandarineskiver kan brukes som et velsmakende tilskudd til denne suppen.
Det er nødvendig
-
- 300 gr kyllingfilet
- 3 kopper kyllingkraft
- 2 ss. ss smør
- 2 mandariner
- 1 ss. en skje med mel
- 1 eggeplomme
- 130 ml melk
- skål
- salt
- pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingfilet til det er mørt og avkjølt. Pass deretter gjennom en kjøttkvern flere ganger: kjøttdeig skal til slutt bli en grøtaktig konsistens. Tilsett 2-3 ss i filetbollen. skjeer med buljong, bland godt. Tørk den resulterende blandingen med en skje gjennom en sil.
Steg 2
I en dyp skillet, varm opp 1 ss. en skje med olje. Hell mel der og stek det til det er gyldenbrunt. Tilsett 2 kopper buljong til i melpannen. Kok blandingen, og avkjøl deretter litt. og passere gjennom en sil.
Trinn 3
Legg den resulterende melssausen og kyllingfilet i en kjele. La det hele koke sammen. Slå av varmen på komfyren. Krydre suppen med salt, pepper etter smak, tilsett 1 ss. en skje med olje. pisk deretter eggeplommen med melk og hell denne blandingen i suppen.
Trinn 4
Skrell mandarinene, del dem i kiler. Forbered krutonger: størrelsen og typen brød er opp til deg. Pynt puréen med mandarinsskiver og krutonger før servering. God appetitt.
