Kish er en åpen kake laget av kakdeig. Quiche med laks viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Perfekt for en matbit om dagen.
Det er nødvendig
- For testen:
- - hvetemel 225 g;
- - kjølt smør 150 g;
- - kyllingegg 1 stk.
- For fylling:
- - purre 1 stk.
- - brokkoli 10 blomsterstand;
- - fersk laksefilet 200 g;
- - cherrytomater 4-5 stk.;
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- Å fylle:
- - hard ost 50 g;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - krem 220 ml;
- - malt svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær smøret i terninger. Sikt mel i en bolle med smør. Pisk egget og tilsett smøret og melet. Hakk deigen med en kniv til den er smuldret.
Steg 2
Dann en ball fra den resulterende deigen, pakk den med plastfolie. La stå i kjøleskapet i 30-40 minutter. Rull den deretter til et tynt lag. Legg ut på skjemaet. Form støtfangere. Stek bunnen i 20 minutter på 200 grader.
Trinn 3
Skjær løken i halve ringer. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Vask laksen, tørk den, skjær i biter. Pisk egg i en egen bolle, tilsett revet ost og fløte, smak til med salt og pepper.
Trinn 4
Legg løken på bunnen av formen, på toppen av fiskestykkene. Hell den tilberedte ostefyllingen på toppen. Stek i 20 minutter på 180 grader.
Trinn 5
Legg deretter kirsebærtomathalvdelene og brokkoli-blomstene oppå paien. Stek i ytterligere 15 minutter.
