Quiche Lauren er en fransk rett. Utad ligner det på en åpen kake. Eventuell rød fisk kan brukes til fyllingen.
Det er nødvendig
- - 2 ss mel
- - 150 g margarin
- - 500 g blomkål
- - rømme
- - 400 g rosa laksefilet
- - 1 ss. krem
- - 50 g ost
- - salt
- - malt svart pepper
- - vegetabilsk olje
- - 1 egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal mel, margarin og egg i en separat beholder. Tilsett to ss rømme i den resulterende blandingen og bland alle ingrediensene grundig. Du bør ha en myk og fast deig.
Steg 2
Du kan bruke en eller flere bakervarer for å lage bunnen av kaken. La deigen stå i kjøleskapet i 30 minutter og legg den i tilberedte former. Stek emnene til de er halvkokte i ovnen.
Trinn 3
Demonter blomkålen i blomsterstand og kok i lettsaltet vann. Skjær den rosa laksefilet i små terninger. Riv osten på et grovt rivjern. Stek fisken i vegetabilsk olje, tilsett fløte og kokt kål til innholdet i pannen. Pepper og salt blandingen som du ønsker.
Trinn 4
Bland alle tilberedte ingredienser i en beholder og legg på en bakt skorpe. Du må bake quiche-lauren i ovnen i 20-30 minutter til. Drypp den med ekstra ost og urter mens retten er varm. Vent til osten smelter og serverer.
