Pilaf med kvede viser seg å være søt og veldig velsmakende. Den kan serveres til middag eller som en matbit. Denne retten vil ikke etterlate likegyldige søte elskere.
Det er nødvendig
- - parboiled ris 0,5 kg;
- - gulrøtter 0,5 kg;
- - fersk kvede 0,5 kg;
- - løk 4-5 stk.;
- - fersk hvitløk 1 hode;
- - vegetabilsk olje 150 ml;
- - varm paprika 1 stk.
- - krydder for pilaf 1-2 ts;
- - sukker;
- - malt rød pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg risen i bløt i 2 timer. Skrell kvede, fjern kjernen, skjær i 4 deler, fyll med varmt vann. La den stå i 2 timer også. Pilaf vil bli kokt i dette vannet.
Steg 2
Skrell gulrøtter og løk. Skjær gulrøttene i terninger og løkene i halve ringer. Fjern skallet fra hvitløken, del det i kiler.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en kjele, stek hvitløk på den, og sett den til side. Stek løk og gulrøtter i samme olje til de er gyldenbrune. Salt litt, tilsett kvede og stek i 5-6 minutter på svak varme. Hell i vannet som inneholder kvede og kok opp.
Trinn 4
Tilsett stekt hvitløk og paprika i kjelen. La småkoke i 15-20 minutter. Krydre med salt og sukker etter smak. Fjern deretter hvitløk og paprika.
Trinn 5
Tilsett ris, la det surre, og tilsett deretter pilafkrydder. Kok pilaf til risen er ferdig. Når risen er klar fjerner du kjelen fra varmen, dekker med lokk og lar den brygge i 20 minutter.
