Hjemmelagde chips er mye billigere enn butikk kjøpte. Et kilo av sistnevnte kan nå opp til tusen rubler, mens 1 kg poteter ikke koster mer enn hundre. I tillegg er de ferdige butikkene for kalorierike; du legger litt vegetabilsk olje i de hjemmelagde, noe som vil redusere dette tallet.
Barn er sterkt motet fra å spise kjøpte chips, da de inneholder smakstilsetningsstoffer som er spesielt skadelige for en ung kropp. De sprø skivene du lager selv kan drysses med salt alene eller med en blanding av tørkede naturlige urter.
Oppskriften på hjemmelagde chips er veldig enkel; tenåringer og nybegynnere husmødre kan bruke den. For å lage en hel bolle med potetskiver, begrens deg til følgende matvarer:
- 2 mellomstore poteter;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- salt etter smak;
- valgfritt - tørket dill.
Skyll knollene godt. Rengjør knoller på et håndkle eller tørk av overflaten med det. Det er lite sannsynlig at du klarer å hogge potetene veldig tynt med en kniv, så bruk en grønnsakskutter, kjøkkenmaskin eller Berner-rivjern til dette formålet.
Hvis du ikke har lyst til å skrelle poteter, kan du hoppe over dette trinnet. Skallet vil neppe merkes, siden skivene er kuttet veldig tynt.
Når et lite stykke knoll blir igjen i hånden din, gni den veldig forsiktig for ikke å skade fingrene. Det er bedre å hogge den ekstreme delen av knollen på en spesiell grønnsaksholder og gni potetene og ta dette plaststoppet i hånden.
Stekeprosessen vil foregå i mikrobølgeovnen. Smør derfor en ildfast plate med litt solsikkeolje. Du kan legge en bakehylse oppå den, da trenger du ikke å smøre den.
Ha de revede grønnsakene i en bolle, dryss på olje, dryss på salt, bland med hendene. Tilsett hakket tørket dill hvis ønskelig. Ordne de forberedte sirkler på et fat i ett lag. Dekk det gjenværende produktet med cellofan slik at skivene ikke blir mørkere.
Slå på mikrobølgeovnen med full effekt i 2,5 minutter. Fjern deretter de lett brunede sjetongene forsiktig.
Legg deretter neste porsjon av skivene på en tallerken, bake dem, du trenger ikke å smøre platen igjen med olje.
Du kan lage potetgull i en skillet med ett triks. Ved å tilsette mel blir de skarpere. For å nyte hjemmelagde chips, ta:
- 2 poteter;
- 50 g mel;
- salt etter smak;
- 2 ss. solsikkeolje;
- en klype krydder.
Vask knollene, skrell, skyll, tørk lett med et håndkle, kutt i tynne skiver. Hell mel i en sterk plastpose, tilsett salt og tørr krydder, bland. Legg de tilberedte potetskivene i den tørre blandingen, klem posens åpning med hånden, rist den flere ganger. Da vil den tørre blandingen dekke sirklene jevnt på alle sider.
Vegetabilsk olje helles i en stekepanne, varmes opp. Etter det må du legge potetsirklene i ett lag tett til hverandre. Stek dem på middels varme til de er brune, vend den til den andre siden, fjern når bunnen også blir gylden.
Legg ferdige chips på en serviettforet plate for å fjerne overflødig olje.
Stek deretter de resterende potetene. Hjemmelagde chips serveres varme. Dette er så raske og smakfulle potetretter. Du kan lage chips ikke av det, men fra mel, chili, du får en analog av den meksikanske retten nachos. Løkflis er også deilig. Løk, kuttet i tynne ringer, blir også først doused i en blanding av mel, krydder, salt og deretter stekt i en liten mengde vegetabilsk olje på begge sider til de er møre.
