For noen er quesadillas en eksotisk rett, for andre - et vanlig flatbrød med akseptabelt fyll. I alle fall er den meksikanske retten verdt å prøve, det er passende å servere den når som helst.
Det er nødvendig
- - premiummel - 3 glass;
- - drikkevann - 1 glass;
- - vegetabilsk olje - 1 ss;
- - løk - 2 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - pepper - 2 stk.;
- - krem - opptil 100 ml;
- - kyllingfilet - 0,5 kg;
- - hard ost - 100 g;
- - salt, krydder - valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen, den blir tørr. For en mer smidig deig, varm opp eltevannet litt. Kombiner mel og saltvann, siktet to ganger, i en bolle. Ikke glem å tilsett en spiseskje vegetabilsk olje med vann. Husk deigen som på dumplings. Dekk halvfabrikatet, la det hvile i 15-20 minutter.
Steg 2
Forbered fyllet. Vask fileten, tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær filetene i små biter. Skyll paprikaene, fjern de indre partisjonene og frøene, skjær en i store terninger. Varm pannen, legg kyllingbiter på et tørt underlag. Tilsett ferdigkokt løk. Den må skrelles og skjæres i små terninger. Legg pepper, rør. Stew mat i din egen juice, tilsett favorittkrydder og salt på slutten av tilberedningen.
Trinn 3
Hakk den andre pepper fint, det er nødvendig for å lage sausen. Skrell tomatene, skjær i biter. Hakk den andre løken, stuv alle produktene i en panne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje. Når tomatene er most, tilsett salt, pepper og fløte til sausen. Vent til sausen tykner, fjern den fra varmen.
Trinn 4
Form deigen til tynne kaker. Dryss halvfabrikata med mel slik at de ikke fester seg til hendene og bordet. Sett påfyllingen på halvparten av arbeidsstykket, og trå tilbake en centimeter fra kanten. Topp med saus, dekk med revet ost. Dekk fyllet med den andre frie siden av flatbrødet. Legg ut emnene på arket.
Trinn 5
Legg et bakeplate i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek retten i 7-8 minutter, til det dannes en vakker skorpe. Server quesadillaene med tomatsaus eller rømme.
