En pai med riccotta og tomater skiller seg fra andre ikke bare for sin delikate og unike smak, men også for sitt festlige utseende, og alt takket være ingrediensene. Forbered denne retten med en gang. Jeg forsikrer deg om at du ikke vil angre på det.
Det er nødvendig
- For testen:
- - smør - 50 g;
- - egg - 1 stk;
- - bakepulver til deig - 1 ts;
- - mel - 200 g;
- - salt - 0,5 ts.
- Fylling:
- - ostemasse av ostemasse - 250 g;
- - basilikum;
- - cherrytomater - 15-20 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner smør i en separat bolle med salt. Mal den resulterende blandingen, og tilsett deretter bakepulver, mel og et egg. Bland alt grundig og elt deigen.
Steg 2
Ta en rund bakebolle som er omtrent 20 centimeter i diameter og pensle den med smør. Ha så den ferdige deigen på den. Juster den forsiktig og lag støtfangere til kaken. Legg et stykke pergament direkte på deigen og dryss bønner eller tørre erter oppå. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og send den til å bake i denne formen i ca 20-25 minutter.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, fjern bakevarer og fjern pergament og bønner fra den. Takket være denne prosedyren blir deigen jevnt bakt og ikke deformert.
Trinn 4
Kombiner ost med basilikum. Overfør den resulterende blandingen til en blender og mal til den er jevn. Hvis du ikke har en slik enhet, er det bare å finhakke disse produktene. Dermed viste fyllingen for den fremtidige kaken seg.
Trinn 5
Legg den resulterende fyllingen på den bakte skorpen. Fordel den forsiktig over hele overflaten og nivå den. Skyll tomatene grundig og del hver enkelt nøyaktig i to. Legg den på osten og basilikumblandingen, kutt siden ned. Riccotta-tomatkaken er klar! Pynt med urter om ønskelig.
