Denne lyse og smakfulle kaken er perfekt som en lett lunsj, og kan om ønskelig være en dekorasjon av et festbord.
Det er nødvendig
- For testen:
- 360 g mel
- 120 ml kokende vann
- 120 ml raffinert vegetabilsk olje
- 1 ts bakepulver
- en klype salt
- For fylling:
- 250 g cherrytomater
- en halv rødløk
- 2 fedd hvitløk
- 450 g pureerte tomater (ikke tomatpuré!)
- salt
- timian
- basilikum
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag deig. Sikt mel med salt og bakepulver. Tilsett vann og olje. Elt deigen, la stå i en halv time.
Steg 2
Mens deigen hviler lager du fyllet. Hakk løken fint, hakk hvitløken, skjær cherrytomatene i to. Bland de moste tomatene med løk og hvitløk.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Kjevle deigen til en bakeplate. Legg ut tomatmassen, fordel halvdelene av cherrytomatene på toppen. Dryss kaken med salt, timian og basilikum.
Trinn 4
Legg kaken i en forvarmet ovn. Stekes ved 200 grader i 35 minutter.
